lunes, 13 de mayo de 2013

Pollo en salsa de vinagre y jengibre

Con esta receta, participo en el concurso 'Los 22 minutos de Julius' Es una receta súper rapida y sencilla


Ingredientes (para dos personas):

2 Pechugas de pollo
6 Dientes de ajo
1 cm de jengibre fresco 
Sal y pimienta
1/4 de vaso de vinagre de vino blanco
1/4 de vaso de agua
Aceite de oliva
1 Hoja de laurel



Lo primero que hacemos es cortar el pollo a taquitos, salpimentamos y doramos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Unos cinco minutos, dándoles la vuelta para que se haga bien por todos los lados. Yo uso pimienta rosa y pimienta de Jamaica, recién molidas.
Pelamos los dientes de ajos y los cortamos por la mitad, o en tres trozos si son muy grandes. Añadimos al pollo los dientes de ajo y la hoja de laurel.

Rallamos el jengibre y lo agregamos tambien. Movemos un poco para que se mezclen los sabores de los ingredientes.
Echamos el vinagre y el agua y dejamos que reduzca la salsa a fuego bajo unos diez minutos. 
Ya tenemos un delicioso pollo en salsa, rápido y sencillo.
Ojo! Al añadir el vinagre, os recomiendo que encendáis la campana, ya que sube todo el aroma y es bastante fuerte, lo que puede haceros llorar o que os piquen los ojos.





10 comentarios:

  1. Buenos días Carol, tiene que estar estupendo. Me ha entrado hambre solo con verlo y eso que es bien tempranito. Que tengas un estupendo día y muchos besos.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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    1. Siempre es un placer leer tus comentarios! Besos y gracias!

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  2. Esta salsa no la conocía, me la apunto, tiene que estar riquisima

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    1. Está rica rica! Ya me contarás si la pruebas! Besos

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  3. Mira el jengibre nunca he sabido cuándo se suele usar, ahora ya sé una receta jajajaja

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    1. Yo suelo usarlo bastante! Eso si, no hay que pasarse con él para que no 'mate' el resto de sabores

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  4. Carol, un pollo de lo más exquisito!
    Una delicia!
    La salsa es perfecta
    Un besito

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  5. Esta receta de pollo y la anterior me encantan,. Así que las haré. Me encanta el pollo, mucho más sano y digestivo q la carne

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  6. Que buena esta receta ,me encanta el jengibre
    Gracias por pasarte por mi blog,me quedo por aquí,seguro q aprenderé más de una buena receta
    Besos

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Mil gracias por comentar! Me hace mucha ilusión leerlos e intento contestar, aunque os pido disculpas, pues ultimamente por falta de tiempo casi no puedo hacerlo, pero leerlos los leo siempre!