Magro de cerdo con toque de hierbabuena

Ahora que se acerca el buen tiempo, apetece comer al aire libre y hacer barbacoas, con esta receta podéis hacer unos pinchitos con los que sorprenderéis a todos, haciéndolos a la brasa, barbacoa, plancha o sartén, no importa dónde los hagáis, quedan ricos ricos.

Ingredientes (para 4 personas):

750 gr de magro de cerdo

El zumo de 1 limón

6 hojas de hierbabuena

2 dientes de ajo

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Picamos los dientes de ajo y la hierbabuena. Salpimentamos la carne y mezclamos con el ajo, la hierbabuena y el zumo de limón. Dejamos macerando en el frigorífico un mínimo de cuatro horas, aunque si lo dejas toda la noche...coje más saborcito. Verás que la carne adquiere un color más claro. Calentamos la sartén, plancha o barbacoa y al fuego! Si quieres hacer pinchitos, sólo tienes que insertar los trocitos de carne en un palillo. Receta sencilla y buenísima