Tosta de secreto ibérico con camembert

El otro día, viendo Canal Cocina, Julius hizo una tosta que enseguida llamó mi atención. Así que la adapte a los gustos de casa, y la preparé. Aquí os dejo el resultado. Está buenísima, no es nada empalagosa, y se hace en un periquete. 

Ingredientes: (2 personas) 

2 rebanadas de pan tipo payés o 4 si son más pequeñas. 

Mostaza. 

Queso camembert. 

Secreto ibérico. 

Aceite de oliva. 

Sal en escamas.

Cebolla crujiente.

En una sartén o en la plancha con un poco de aceite de oliva, cocinamos el secreto ibérico.

Tostamos ligeramente las rebanadas de pan, las untamos con un poco de mostaza y y ponemos  sobre la mostaza unas lonchas finas de queso camembert.

Metemos al horno 5 minutos para que se funda un poco el queso.

Cortamos el secreto en tiras, lo colocamos encima del queso y añadimos un poco de sal en escamas y la cebolla crujiente.

 Ya tenemos lista una tosta deliciosa, ideal para una cena. 

Cómo os he dicho es una tosta súper sencilla y está buenísima, tenéis que probarla. 

La cebolla crujiente es muy fácil de comprar a día de hoy, pero si no la encontráis, pinchando aquí podréis comprarla sin problema. 

La plancha que yo tengo es esta, va estupendamente y además se limpia muy bien

Tosta del Oeste

Esta tosta es una de mis favoritas, por la mezcla de sabores y texturas. Tenéis que probarla. La verdad es que la receta original no la recuerdo bien, pues me la dieron hace mucho tiempo y fui modificando los ingredientes hasta conseguir este resultado.
Normalmente la hago con pan hecho en mi panificadora, pero sirve cualquier tipo de pan en rebanadas.
La mermelada que suelo usar es de mercadona, aunque estoy experimentando con varias recetas que tengo para hacerla casera, cuando consiga una receta de la que me guste el resultado...la publico.

Ingredientes (para 2 tostas/personas):

2 Rebanadas de pan 

Mermelada de tomate

Bacon 

Queso mozzarela rallado

Queso de cabra rulo

Cebolla fresca picada (opcional)

Lo primero, tostamos el pan. En cada tosta ponemos dos cucharadas de postre de mermelada de tomate y la untamos, cubrimos con las tiras de bacon (con una capa es suficiente). Poner un poco de cebolla encima del bacon. Cubrir con queso mozzarella y encima de éste poner pequeñas bolitas de queso de cabra. Gratinar y listo para degustar

Es una receta muy sencilla, pero...de verdad, está muy buena!!

Tosta Pagés

Esta es una receta que hago de vez en cuando para cenar, es sencilla, rápida y deliciosa. Es una tosta con tortilla francesa y jamón.Yo la suelo hacer con pan hecho en mi panificadora (tenéis la receta también publicada), pero sirve cualquier tipo de pan. 

Ingredientes (para 2 tostas/personas)

2 Rebanadas de pan

3 Huevos

3 Lonchas de jamón

1 Diente de ajo

Mahonesa

Perejil seco para adornar (además de adornar da un sabor muy rico)

Tostar un poco el pan. Hacer 3 tortillas pequeñas (con 1 huevo cada una) dos de ellas las dejas enteras y la otra la cortas en 8 trozos. Yo las hago con una sarten pequeñita (quedan redondas y del tamaño de la rebanada de pan)

En la tostada hay que restregar el diente de ajo (para darle un ligero sabor), echas una cucharada de mahonesa en cada tostada y la untas. Encima de la tosta, colocas una tortilla y cuando ésta aún esta caliente, pones encima la loncha de jamón y encima del jamón colocas 4 trocitos de la tortilla cortada (tal y como ves en la imagen) Espolvoreas un poco de perejil y listo para degustar. Lo mejor es comerla caliente, que la grasita del jamón quede en un color medio transparente. Como he escrito antes...es una receta rápida, sencilla y deliciosa.