Bebida de avena

Hoy os traigo una bebida vegetal que se puede convertir en un básico en vuestra cocina, al menos en la mía lo es, es la leche de avena o bebida de avena.

Yo últimamente la uso mucho, ya que tengo un bebé de casi ocho meses y hace poco que ha empezado con la alimentación complementaria, pero estoy haciendo baby lead weaning (BLW) en el próximo post os cuento bien en qué consiste este método a los que no lo sepáis. 

Y como mi bebé aún no toma lácteos (no se aconsejan hasta pasados los 12 meses) necesito un sustituto para algunas recetas que le hago, como por ejemplo tortitas, bolitas de avena, pan, galletas....

Si, si! No estoy loca, mi bebé de casi 8 meses come tortitas, evidentemente sin azúcar, en unos días os pongo la receta. 

Vamos a por la receta de hoy, que es bien sencilla. Solo necesitamos dos ingredientes: agua mineral y copos de avena, aunque podéis añadir vainilla, canela o cacao, pero la receta de hoy es la básica.

Cómo es muy fácil de hacer y yo suelo usar poca cantidad, la hago de medio litro en medio litro. Una vez preparada hay que guardarla en el frigo en bote de cristal. Aguanta 3 días. Y realmente vale la pena hacerla en casa, puesto que las comerciales llevan sal y aditivos.

Ingredientes:

1/2 litro de agua mineral

35 gr. De copos de avena integral

Agua mineral para remojar

Ponemos los copos de avena en un bol, cubrimos con agua y dejamos en remojo entre 30 y 60 minutos. Tiempo en el que absorberán agua y se inflarán.

Colamos los copos y los enjuagamos. 

Los ponemos en el vaso de la batidora junto con el medio litro de agua. Trituramos bien.

Colamos con con un trapo de algodón o colador de tela.

Guardamos en un bote de cristal en el frigorífico. Agitamos antes de usar. 

Bloody Mary y Bloody Mary sin alcohol

Hay noches en casa, después de cenar, cuando Hugo está dormido y nos sentamos mi marido y yo en el sofá que nos apetece tomar una copita o un cocktail, y yo a no ser sea vino... no suelo beber alcohol, así que el Bloody Mary es ideal para nosotros, uno con y otro sin.

Os dejo el que yo hago por si queréis probarlo, yo en lugar de tabasco normal le pongo el ahumado que es el que más me gusta. Hay un amigo que cuando vea el ramillete de apio sé que le van a entrar sudores fríos (tranquilo! respira! puedes hacerlo sin apio)

Ingredientes (1 persona):

100ml de Zumo de Tomate
15ml de Zumo de limón
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta blanca
Unas gotas de tabasco ahumado
40ml de vodka (si lo quieres con alcohol)
Una ramita de apio (para decorar, yo me lo como)

Ponemos todos los ingredientes (menos el apio) en un vaso o coctelera y mezclamos bien.

Servimos en vaso o copa con hielo y la ramita de apio.

Es muy sencillo y está buenísimo, tiene un toque ácido, picante y refrescante que a mí me encanta.

Limonada (o agua de limón) Asaltablogs

Ya estamos a último domingo de mes, y con ello el día de publicación del reto Asaltablogs, que rápido pasan los meses. y hoy nos toca asaltar el blog La cocina de Rebeca, casi me pilla el toro otra vez este mes, así que me decidí por esta sencilla limonada casera, además es ideal para hacer con niños, Hugo me ayudó y le encantó. Pincha aquí para ver la receta original

Yo hice menos cantidad y no le puse hierbabuena, aunque con ella debe ser aún más refrescante.

Ingredientes;

150 gr. de Azúcar
Zumo de 3 limones
Zumo de 1 Lima
2 litros de agua

En un cazo ponemos el azúcar y añadimos un poco de agua, hacemos un almíbar ligero y dejamos enfriar.

Una vez frío o templado, mezclamos con el resto de agua y los zumos. Ponemos en una jarra con hielo y listo para quitar la sed.

Yo ya había hecho limonada en muchas ocasiones, pero lima no le había puesto y la verdad es que le da un toque muy rico.