Restaurante Yakitoro by Chicote

Hoy no os traigo una receta, sino una recomendación de un restaurante. Imagino que todos sabéis quien es Alberto Chicote ¿a que sí?.

Pues unos días antes de que naciese Hugo, abrió sus puertas en Madrid su restaurante 'Yakitoro by Chicote' y en nuestro primer viaje a Madrid, cuando mi principito tenía sólo tres semana allá que fuimos, a conocerle y probar sus platos.

Unos días antes de ir a Madrid llamé para reservar y me dijeron que no había mesa 'Ohhhhh' pero como mi marido y yo somos muy aventureros no nos importó y fuimos a probar suerte. Y la tuvimos por que para empezar aparcamos en la misma puerta, así que yo me quedé con el peque mientras mi marido entraba a ver si nos daban una mesita para dos con carrito y....nos la dieron!!!!

Aquí podéis ver a Alberto Chicote haciéndole carantoñas a mi principito

Mientras preparaban la mesa nos tomamos un vino en una mesa alta de la entrada, un Ribera que por desgracia no recuerdo el nombre (pero como repetiremos ya os diré cual es) y nos pusieron unas aceitunas aliñadas que estaban de muerte!

Pasamos al local y nos sentamos en la mesa. Ahora os enseño y os cuento lo que comimos. igualmente si pincháis aquí, podéis acceder directamente a su carta por si queréis saber que más tienen.

Una ensalada muy fresquita con un suave toque de jengibre y un tomate de sabor intenso.

El ceviche de corvina, delicioso 

Un arroz oriental con una salsita espectacular

Los dados de pollo buenísimos

 El toque del bonito seco ahumado es ideal, eso sí, deben gustarte las setas

 Yo estoy deseando probar los espetos de Málaga y por eso los pedimos, estaban buenísimos, aunque me dijo mi marido que no son como los de allí

 El pollo frito crujiente, para repetir, pero es que ya no podíamos más

Y de postre...un algodón de azúcar. Madreeee que delicia, además tiene un toque picante que no se puede explicar lo que se siente con esta mezcla de sabores. Tenéis que probarlo

También comentaros que Alberto Chicote es un encanto, se le ve muy campechano, hasta le hizo carantoñas a mi principito, podéis verlo en la foto, que no miento ¿eh? tengo pruebas, jeje!!

Así que ya sabéis si estáis por Madrid o tenéis pensado ir allí...no lo dudéis pasaros por Yakitoro by Chicote, no os decepcionará y ya me contáis que tal. Yo estoy deseando ir otra vez por que me quedé con las ganas de probar otros platos de la carta, además que no os he dicho nada, no es caro, está muy bien de precio y eso también es importante.

Restaurante El Luca, Sergio Fernández

Hoy no os traigo una receta, si no una recomendación. Si estáis por Madrid o pasáis allí unos días no podéis dejar de ir al restaurante El Luca, de Sergio Fernández.

A mí es uno de los cocineros de televisión que me encanta, y la verdad es que no tenía ni idea de que tenía un restaurante, pero el otro día escuchando un programa de radio en el que colabora un día a la semana por las mañanas, le escuché hablar de su restaurante y de uno de sus platos: las carrilleras estofadas con puré trufado de patata, sólo de escucharle hablar de ese plato se me hizo la boca agua, y eso que eran las nueve de la mañana y acaba de desayunar.

Así que aprovechando que el fin de semana pasado lo pasamos en Madrid, no lo dudé un instante y reservé mesa allí. Además como era nuestro aniversario me pareció un lugar perfecto para celebrarlo, estuve mirando la carta por internet y me encantó.

Yo tenía clarísimo que me iba a pedir las carrilleras y conociendo a mi marido como le conozco sabía que él pediría los huevos fritos con foie y de postre no podíamos pedir otra cosa que no fuese el coulant con peta zetas, se me había antojado sólo con leerlo, lo que no teníamos muy claro era que pedir de primero.

Llegamos al restaurante, un local no muy grande, tengo que reconocer que al ver las fotos lo había imaginado más grande, nos atendió una camarera majísima, habíamos pensado en pedir unos Nuggets crujientes con pipas para compartir como primer plato, pero la camarera nos dijo que si íbamos a pedir las carrilleras ella nos recomendaba probar las croquetas, que estaban muy buenas y nos dijo que los nuggets nos iban a llenar mucho, así que le hicimos caso, nos pedimos una de boletus y otra de langostinos, las sirven por unidades, son enormes y están realmente deliciosas.

Os pongo unas fotos para que podáis ver los platos, os tengo que pedir perdón ya que están hechas con el móvil y no son de gran calidad.

Primero nos pusieron de aperitivo un pollo en salsa realmente bueno, siento no poner foto, pero es que ha saldio muy movida.

Aquí tenéis las croquetas, la cuadrada es la de boletus y la otra de langostinos, no sabría deciros cual nos gustó más, además con ese toque de salsa alioli que pintaron el plato...es que lo dejamos reluciente.

Y aquí podéis ver el interior de la croqueta de boletus, cremosa y con un sabor espectacular.

Unos deliciosos huevos fritos con foie y patatas recién fritas, es como sale este plato en la carta, y es que realmente hace honor a su nombre, las patatas sabían a patatas fritas, no a aceite requemado como saben en muchos sitios, además la combinación del huevo con el foie y las patatas...hace que se te pongan los ojos del revés, como diría Sergio Fernández y frase que le ha copiado mi marido y también la dice cuando come algo que le gusta mucha.

Estas son mi carrilladas, me entraron por el oido como ya os he dicho y dejé el plato sin ná de ná, un placer de plato, es que no tengo palabras de lo buenas que estaban, la salsa suave y con sabor, las carrilleras ya deshuesadas y se deshacían de tiernas que estaban y el puré...¿qué os digo del puré? Pues que lo comería a todas horas? Estaba que te inclinas, como también diría Sergio.

Por fin llegamos al postre, un coulant de peta zetas, sí sí, de peta zetas, esas piedrecitas de caramelo que te explotan en la boca que yo comía cuando era pequeña. Este plato tardan un poquito en servirlo, pero realmente merece la espera los ocho minutos de espera cuando lo pruebas. Viene el coulant en el plato y en una jarrita traen la salsa calentita de chocolate y te lo sirven en la mesa, vigilad los móviles que no salpique (aunque para eso ya está también pendiente la camarera que os avisa para que los retiréis si ve que corren peligro)

¿Qué os parece? Yo repetiré seguro, tanto por la atención recibida como por los platos, además está muy bien de precio, recomendable 100%. A ver si la próxima vez que vaya tengo suerte y veo en persona a Sergio Fernández, algo que me encantaría.

Mil gracias por la atención recibida!! Nos vemos en nuestra próxima visita a Madrid.