tag:blogger.com,1999:blog-29182538074932653072024-03-05T20:16:31.190+01:00La Cocina Violeta de CarolCarolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.comBlogger401125tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-61908401592587525532021-10-31T11:00:00.001+01:002021-10-31T11:00:00.207+01:00Pumperniclel. Pan tipo alemán en panificadora. Reto Asaltablogs<div style="text-align: justify;">Último domingo de mes y aquí estamos después de un parón vacacional y post vacacional del blog, para el <a href="https://www.azafranesycanelas.com/blog-page_18" target="_blank">asaltablogs</a>. Organiza mi queridísima Marga de <a href="https://www.azafranesycanelas.com/" target="_blank">Azafranes y Canelas</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y es que este mes nos toca a saltar a mi querida Encarnita del blog <a href="https://elparaisodelosgolosos.blogspot.com" target="_blank">El Paraiso de los golosos</a>, conozco su blog de pe a pa y ya la había asaltado en otra ocasión que ella había ganado por puntos, porque es una mangante en toda regla, así que esta vez que ha salido por sorteo no podría perdérmelo bajo ningún concepto.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQmGXGzWsO43iRPgOYsu9bL723cpHz81DgClFZuRvYQ9OOMMwyoC4L2PuJPdTN6DNSSUhUr7mM-Exw_rHrDDGFbzeD0V3vnV6emFxfqXVGSNrMr6-7Z47_LmK1KrMPNSir6-o8mPfviGA/s2048/IMG_20211030_090005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQmGXGzWsO43iRPgOYsu9bL723cpHz81DgClFZuRvYQ9OOMMwyoC4L2PuJPdTN6DNSSUhUr7mM-Exw_rHrDDGFbzeD0V3vnV6emFxfqXVGSNrMr6-7Z47_LmK1KrMPNSir6-o8mPfviGA/s320/IMG_20211030_090005.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Estuve a punto y robarle de nuevo su <a href="https://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/2013/03/alfilada-con-panificadoray-pascua-2013.html?m=1" target="_blank">afilada en panificadora</a>, receta que le he robado una y otra vez en el más absoluto de los silencios, pero en cuanto vi este <a href="https://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/2021/05/pumperniclel-pan-tipo-aleman-en.html" target="_blank">pan tipo alemán</a> me vinieron a la mente unas tostadas con atún de lata y queso fundido para hacer con él y ya no hubo remedio ni cambio posible.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es un pan denso, compacto y de sabor intenso.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta que con la panificadora es coser y cantar, que por cierto...de coser... Encarnita sabe un rato.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h3 style="text-align: center;">Ingredientes:</h3><div style="text-align: center;">10 gr. De levadura fresca</div><div style="text-align: center;">1 c/c de café instantáneo</div><div style="text-align: center;">2 c/p de miel</div><div style="text-align: center;">200 gr de agua</div><div style="text-align: center;">50 ml de aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">150 gr de harina panificable</div><div style="text-align: center;">150 gr de harina de centeno integral</div><div style="text-align: center;">50 gr de harina de maíz (no maicena)</div><div style="text-align: center;">40 gr de couscous</div><div style="text-align: center;">20 gr de cacao en polvo</div><div style="text-align: center;">5 gr de sal</div><div style="text-align: center;">25 gr de semillas, pipas de girasol, de calabaza.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En un bol mezclamos el agua tibia con la levadura hasta que se deshaga.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos ahora la miel y el café instantáneo, mezclamos y ponemos en la cubeta de la panificadora. Añadimos el aceite.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En un bol aparte mezclamos las harinas con el cuscús, el cacao y la sal y lo añadimos a la panificadora encima de los líquidos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Utilizamos el programa para masa, en mi panificadora, qué es de Lidl, es el programa número 10 y dura una hora y 40 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Estiramos ahora la masa sobre la mesa de trabajo, ponemos unas pocas de las semillas doblamos la masa y volvemos a meterla en la panificadora. Dejamos reposar durante 30 minutos para que suba.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez haya subido la masa la pintamos con un poco de agua o leche y espolvoreamos el resto de las semillas. Encendemos el programa de hornear y ya tenemos listo un pan diferente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-44244844220793637712021-07-18T10:00:00.004+02:002021-07-19T15:32:57.830+02:00Garbanzos tostados. Reto Asaltablogs<div style="text-align: justify;">Hoy vengo con unos garbanzos tostados para el <a href="http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html?m=1" target="_blank">Reto Asaltablogs</a>, aunque no sea último domingo de mes....tenemos hoy una entrada especial de Asaltablogs invisible, si es que somos...unos ladrones sin piedad y sin ganas de descansar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ONb_NEU3Z75k_u0oDCSEdUpSYlDB-bu_Sm9CU_ENrjxx-i5Qttjm0HXoMtd9Uy3dCtXhTQPAUgCETdhfSvbdJajv0ysYsKeHfKgblAfGVkTL30KGt7r7KD4dcX4ZMXQtKmF-M5zdOi0/s2048/garb.secos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ONb_NEU3Z75k_u0oDCSEdUpSYlDB-bu_Sm9CU_ENrjxx-i5Qttjm0HXoMtd9Uy3dCtXhTQPAUgCETdhfSvbdJajv0ysYsKeHfKgblAfGVkTL30KGt7r7KD4dcX4ZMXQtKmF-M5zdOi0/s320/garb.secos.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A mí me ha tocado asaltar el blog de Eva,<a href="https://www.evaenpruebas.com/2020/10/garbanzos-tostados.html" target="_blank"> </a><a href="https://www.evaenpruebas.com/?m=1" target="_blank">Eva en pruebas,</a> y sin dudarlo un instante...me quedé con sus <a href="https://www.evaenpruebas.com/2020/10/garbanzos-tostados.html?m=1" target="_blank">garbanzos tostados</a>, un aperitivo rico, sano y muy fácil de preparar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">Garbanzos cocidos</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">Romero</div><div style="text-align: center;">Sal de escamas</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lavamos muy bien los garbanzos (si son de bote). Los regamos con aceite de oliva, añadimos romero y mezclamos</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Extendemos los garbanzos en un papel de horno, sazonamos con la sal en escamas y horneamos 30 minutos a 180°, dándoles un "meneito" a la mitad del tiempo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDXgSj80uoO6gVVhvlltSIx-sb7zAEe1adrNvM9dOlU1FAmSxqQ9ImerBPOck2iiEI4wxeE9uV_1-ipxnCmlYMKYp6PA8uL7sKylisS-H2xhmPQGhNyj0q5427I-BVLcpDnDkFRn2T9U/s2048/IMG_20210715_233605.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDXgSj80uoO6gVVhvlltSIx-sb7zAEe1adrNvM9dOlU1FAmSxqQ9ImerBPOck2iiEI4wxeE9uV_1-ipxnCmlYMKYp6PA8uL7sKylisS-H2xhmPQGhNyj0q5427I-BVLcpDnDkFRn2T9U/w200-h149/IMG_20210715_233605.jpg" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dejamos enfriar y listos para disfrutar.</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-90764550130399121762021-06-09T10:00:00.003+02:002021-06-09T10:00:18.738+02:00Tortitas de calabacín. BLW<div style="text-align: justify;">Hoy os traigo una receta ideal para bebés a partir de 6 meses, si hacéis el baby led weaning, tenéis que hacerlas para vuestros bebés, siempre que hayan probando antes todos los ingredientes o que les falte solo uno (esto es muy importante para detectar posibles alergias en caso de que tengan una reacción).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELJjc2_eNt4pxOKFCMM28t3Ad14hWAcbHSAG88VDoRTuyfaaRNrIHybwMRlTUcYCRqbGNrNUh8nFoSUkqDIgRrCqnSZK0t8SO9O0SLwmNsPHjPvHiZ0IkHMIOYnBxBulYDpYtPA7FvDE/s2048/IMG_20210607_130221.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1813" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELJjc2_eNt4pxOKFCMM28t3Ad14hWAcbHSAG88VDoRTuyfaaRNrIHybwMRlTUcYCRqbGNrNUh8nFoSUkqDIgRrCqnSZK0t8SO9O0SLwmNsPHjPvHiZ0IkHMIOYnBxBulYDpYtPA7FvDE/s320/IMG_20210607_130221.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div>Al ser para bebés no llevan sal pero sí que podéis añadir especias sin problema. Si queréis hacer también para mayores, podéis cocinar primero la tanda del bebé y luego la vuestra añadiendo un poco de sal a la masa.</div><div><br /></div><div>A Víctor le gustaron mucho y yo a las mías les puse salsa de guindillas como la que preparé <a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2021/02/provolone-la-plancha-con-salsa-dulce-de.html" target="_blank">aquí</a> y estaban buenísimas. Además se hacen super rápido y puedes hacer una tanda grande y tenerlas congeladas.</div><div><br /></div><div>Vamos a por la receta!</div><div><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">1 calabacín pequeño (150gr aprox)</div><div style="text-align: center;">60 gr de harina de garbanzos</div><div style="text-align: center;">75 gr de harina integral de espelta</div><div style="text-align: center;">1/2 c/c de levadura química</div><div style="text-align: center;">160 ml de Agua</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div><br /></div><div>En un bol mezclamos las harinas y la levadura, añadimos el agua y mezclamos con un tenedor.</div><div><br /></div><div>Rallamos en calabacín con la piel y lo integramos en la mezcla anterior.</div><div><br /></div><div>En una plancha o sartén caliente con un poco de aceite de oliva ponemos 3 cucharadas soperas de la masa y cocinamos a fuego medio dos minutos por cada lado. Mejor cocinar tapadas para que se hagan bien por dentro.</div><div><br /></div><div>Ya las tenemos listas. Os dejo una foto de Víctor comiendolas, en cuanto le acerqué el plato se lanzó a por ellas.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAOFSwdaYoqa050sqEvvMSVpKBST7uIiq_D61dt1JCceVno8F8bdj_-W4fdvObLAnmHpKuihODNpC-OHgrqD2bs5uQsLjuX2WlTNzvwZaWAoD2XOGTXUh9qqTU4js96_h0fgwxVwCHETE/s2048/IMG_20210607_205901.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAOFSwdaYoqa050sqEvvMSVpKBST7uIiq_D61dt1JCceVno8F8bdj_-W4fdvObLAnmHpKuihODNpC-OHgrqD2bs5uQsLjuX2WlTNzvwZaWAoD2XOGTXUh9qqTU4js96_h0fgwxVwCHETE/w149-h200/IMG_20210607_205901.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Si no sabes que es baby led weaning (BLW) pincha <a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2021/06/que-es-el-baby-led-weaning.html" target="_blank">aquí</a>, te explico un poco sobre el tema.</div><div><br /></div><div><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-83330446581346526842021-06-07T10:00:00.004+02:002021-06-07T11:03:32.392+02:00¿Que es el baby led weaning?<div style="text-align: justify;">Hoy no vengo con una receta, vengo a contar mi experiencia con la alimentación complementaria de mis hijos, a partir de los seis meses se abre un mar de dudas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hace casi 7 años, cuándo nació mi hijo mayor, Hugo, no tenía ni idea de lo que era el baby led weaning, es más, ni siquiera sabía que había otros métodos de alimentación para los bebés a parte de las papillas. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gracias a un grupo de crianza natural, en el que conocí a madres maravillosas, conocí también este método llamado baby led weaning o lo que es lo mismo, alimentación complementaria autorregulada por el bebé.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8bYXOt9KXh_wx-yYOPm2i_rUllSW0ZEwmg61N3LavWgWWSS0YEv5uB7jYhRMz67s3hH2l6Bgu8qUGxGi-jwhrrRnRvI99J3aZjg4EKkYYg19iV_eQJ30Tj8WMtGPU-xq2HgqVR6U6Fg/s2048/IMG_20210607_000432.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2022" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8bYXOt9KXh_wx-yYOPm2i_rUllSW0ZEwmg61N3LavWgWWSS0YEv5uB7jYhRMz67s3hH2l6Bgu8qUGxGi-jwhrrRnRvI99J3aZjg4EKkYYg19iV_eQJ30Tj8WMtGPU-xq2HgqVR6U6Fg/s320/IMG_20210607_000432.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Utilicé este método con Hugo que está a punto de cumplir 7 años y lo estoy haciendo ahora de nuevo con el bebé, Victor, que va a hacer ya 8 meses.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¿Y en qué consiste esto? pues en que el bebé es quien decide qué come y cuánto come a partir de los 6 meses, que es cuando se le introduce la alimentación complementaria. Su alimento principal sigue siendo la leche, ya sea lactancia materna o biberón, como indica su nombre, el resto es alimentación complementaria.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Consiste en ofrecerle al bebé comida sana: fruta, verdura y proteínas, pero todo de forma sólida, en lugar de papillas de fruta por ejemplo se le ofrece un trozo de naranja, un trozo de plátano, fresa, etc. Siempre mejor que sea fruta de temporada. El bebé va aprendiendo a comer solo y aunque parezca mentira, según sus necesidades un día comerá más de una cosa y otros días de otra. Pero repito, consiste en ofrecer la comida, no en dársela, se le ofrece y el bebé va cogiéndola y comiendo solo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Los primeros días (o semanas) los bebés no suelen comer, tienen que ir aprendiendo, y su manera de aprender es jugando, por ejemplo cogiendo un gajo de naranja y lo manoseándolo, lo exprime, se lo lleva a la oreja, luego al ojo y finalmente muchas veces llega a la boca, aunque otras muchas llega al suelo. Recordemos que no pasa nada si no come de la comida que le vamos ofreciendo, puesto que su principal alimento sigue siendo la leche materna o artificial, en ningún caso el ofrecer comida será sustituto de la toma de leche. Siempre se dará primero el pecho o el biberón y luego se le ofrecerá la comida. El bebé aún no sabe que la comida le quita el hambre. Así que para ponerle en su silla tiene que estar sin hambre, sin sueño y con el pañal limpio, para que esté cómodo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No hay que olvidarse de las alergias (y lo digo yo que tengo alergia a muchas comidas) hay que introducir los alimentos de uno en uno, no podemos dar el mismo día varios alimentos nuevos, ya que en caso de reacción alérgica no sabríamos que alimento se la ha dado. Una vez introducido un alimento sí que podemos acompañarlo de uno nuevo al día siguiente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hay que tener mucha paciencia, puesto que los bebés tienen que ir aprendiendo poco a poco. Este proceso es un poco "sucio", con lo cual te recomiendo que pongas debajo de la trona un plástico o algo para que sea más fácil recoger. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Recuerdo una vez cuando Hugo era bebé que vino mi padre a comer a casa y había crema de calabaza y pollo al horno para comer, la cara de mi padre al ver a Hugo meter las manos y luego chuparse los deditos embadurandos de crema (jaja) eso sí, después de pasarse la crema por la cabeza y la cara, para luego coger el muslo de pollo y seguir con su disfrute. Cómo me río cada vez que me acuerdo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No es necesario que el bebé tenga dientes para comenzar a darle sólidos, pero sí que hay unos de requisitos que deben cumplir: el bebé debe aguantarse sentado sin caerse y debe mostrar interés por la comida. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hay mucha desinformación sobre este tema, es más la pediatra de mi niño pequeño me miró con cara de "esta mujer está loca" cuando le dije que iba a alimentar así a Víctor y me dijo que era imposible que le alimentase así, que no tenía dientes ni muelas. Pero os aseguro que es posible, puesto que los bebés gestionan la comida con la lengua, el paladar y las encías. Y por supuesto, yo también la miré a ella con cara de "tú estás loca" cuando me dijo que a mi bebé con 4 meses le tenía que empezar a dar ya papillas de cereales y de frutas, cuando la OMS recomienda la lactancia exclusiva hasta los 6 meses. Pero esto de la lactancia ya es otro tema (que también me apasiona).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Volvamos al BLW. Mi mayor miedo siempre ha sido que se atragante, para ello hay que darles la comida con unos cortes especiales, no se le deben dar trozos pequeñitos, al contrario se le deben dar trozos del tamaño de un dedo más o menos, para que ellos lo puedan coger con su puñito y el trozo que sobresale es lo que van comiendo. Los alimentos deben estar blanditos, que los aplastes con los dedos y se deshagan. Por ejemplo, nunca le daremos manzana cruda, ya que es muy dura, pero se la podremos dar asada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mi marido cuando Víctor está comiendo nunca mira, con Hugo hacia lo mismo. Le da pánico. Se pone muy nervioso, y esto es lo que hay que evitar. Los bebés tienen una especie de mecanismo de autodefensa para no atragantarse. Si se ponen en la boca un trozo muy grande, ellos se provocan una especie de arcada que parece que van a vomitar (o que se están atragantado) pero lo que están haciendo es mover la lengua para gestionar o expulsar el alimento que les molesta dentro de la boca. No obstante siempre es importante saber algo de primeros auxilios por si hubiese un atragantamiento.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es más, en internet hay muchos vídeos de la "arcada de BLW". A los niños cuando les da la arcada y expulsan la comida no les molesta, al contrario, ni se enteran, expulsan el trozo que les molesta y siguen comiendo. Es increíble verles. Tú tienes que estar tranquilo, si ves que le da una arcada ayudarle (nunca meter el dedo en la boca) hay hablarle con calma y decirle "vamos cariño echa ese trocito que te molesta" pero sin entrar en pánico, si tú entras en pánico se lo transmites al bebé.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mucha gente me ha dicho "uy qué moderna eres con esto de la alimentación" pero al contrario, yo lo veo antiguo y si no...que le pregunten a nuestras abuelas y bisabuelas.... ¿Ellas tenían turmix y demás para hacer papillas? Pues no!! Chafaban un poco la comida y listo, daban purés con textura y trozos, y cuando podían un trozo de pan duro ¿O no?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Creo que ya he contado un poquito cómo funciona esto, dejo algunas fotitos de Hugo cuando era bebé y de Victor comiendo. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si tienes cualquier duda dejámela en comentarios o envíame un email ( lacocinavioletadecarol@gmail.com ) para poder responderte. También puedes seguirme en <a href="https://www.instagram.com/lacocinavioletadecarol" target="_blank">Instagram</a> (@lacocinavioletadecarol) dónde voy publicando en stories el menú de mi pequeño.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Iré más mostrando más recetas de blw en los próximos días, espero que te gusten y sobre todo decir que lo más importante es que los bebés sigan una dieta variada y sin azúcar ni sal. Otra cosa muy importante es que nunca los dejes comer sin vigilancia.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Hugo de bebé</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUXAZ0vtldgoOs14OQtWkUcyFeynNXEVW83IWPaO-ZDW6TjzUP_seCoG6O3lMwkotlIWXV5THd48_plPYbSD493Pz1wcYLCdDhXL-UBIUwZYmOppuOedYGXzivN7xyI6yRhN8K-Np6v4/s1080/IMG_20210606_234001.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUXAZ0vtldgoOs14OQtWkUcyFeynNXEVW83IWPaO-ZDW6TjzUP_seCoG6O3lMwkotlIWXV5THd48_plPYbSD493Pz1wcYLCdDhXL-UBIUwZYmOppuOedYGXzivN7xyI6yRhN8K-Np6v4/s320/IMG_20210606_234001.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc3ByMG3OeUnZmo1rxTaokBf-MnHwTmaOJQGuDwNyCTfQl8z69ErpJ3bublZdYlIb8N7oMbp3b1TMhkVBV8oXb6Y8HbrvIz5DCagAWK76-fhbEso6lBZ5HJWwnkLjbA1EFai7-pU5Z_K8/s1830/IMG_20210606_234404.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1830" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc3ByMG3OeUnZmo1rxTaokBf-MnHwTmaOJQGuDwNyCTfQl8z69ErpJ3bublZdYlIb8N7oMbp3b1TMhkVBV8oXb6Y8HbrvIz5DCagAWK76-fhbEso6lBZ5HJWwnkLjbA1EFai7-pU5Z_K8/s320/IMG_20210606_234404.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZ6G408_h3sPVilUT5JKr8vUrgy1lE7MAUdQiS3f3vRJTw43m5J82OHi5tmE00ipjwub66Pvn1gmRQbdRZAdfdK61qWJr4TIiE4N4wtKeyToQypLt3yvqllgtOgtTgBfvc0cHFW9JWtE/s1080/IMG_20210606_234439.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="603" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZ6G408_h3sPVilUT5JKr8vUrgy1lE7MAUdQiS3f3vRJTw43m5J82OHi5tmE00ipjwub66Pvn1gmRQbdRZAdfdK61qWJr4TIiE4N4wtKeyToQypLt3yvqllgtOgtTgBfvc0cHFW9JWtE/s320/IMG_20210606_234439.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngGOkVB8qGoWGZHyPJ0Wu4wytxpvNpoSFOsKpXnlKld3PMg4Z4iQMDnrLMlU1ZpcrWxqLAAY9Svx_hKU1eUhKiYnIw_pSTwQmvdxjT6k9Kzl9q6xkj9-YHzbMoJjy59HSF-0JUoudnFI/s1080/IMG_20210606_234530.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="857" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngGOkVB8qGoWGZHyPJ0Wu4wytxpvNpoSFOsKpXnlKld3PMg4Z4iQMDnrLMlU1ZpcrWxqLAAY9Svx_hKU1eUhKiYnIw_pSTwQmvdxjT6k9Kzl9q6xkj9-YHzbMoJjy59HSF-0JUoudnFI/s320/IMG_20210606_234530.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQBXVDdISbGHNp_bNt7zTzouCdsbhLHWBQ_-8z724Ts5RpsMxDkr5U4yEvQprUEsn35XPu3V6BdZbosxdwEOIqY67WOWYHcPD85OxW6texhQWsN0Cpit6to7mrgQAUiglJOF4d0GBi9mk/s727/IMG_20210606_234557.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="727" data-original-width="726" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQBXVDdISbGHNp_bNt7zTzouCdsbhLHWBQ_-8z724Ts5RpsMxDkr5U4yEvQprUEsn35XPu3V6BdZbosxdwEOIqY67WOWYHcPD85OxW6texhQWsN0Cpit6to7mrgQAUiglJOF4d0GBi9mk/s320/IMG_20210606_234557.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Víctor</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EbmgD94S8yn0pJQymRl9kLQguwUjIh2Ndtp1w3lcGMkFx20Tx-CJoBKmawW04bFQDvYE48SbBxYBN52EKBfca3i7A3lbraxuczYa1XBacy_7mjkeZYxsxpOYvewCFkgubWRpOe88ui8/s1135/IMG_20210606_234626.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1135" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EbmgD94S8yn0pJQymRl9kLQguwUjIh2Ndtp1w3lcGMkFx20Tx-CJoBKmawW04bFQDvYE48SbBxYBN52EKBfca3i7A3lbraxuczYa1XBacy_7mjkeZYxsxpOYvewCFkgubWRpOe88ui8/s320/IMG_20210606_234626.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ__Ed_eLrGCM34yRQn9cjbkwhb6wEjn6Bymz4doiTYxoJ_vgBVnayhDWXu2imIIePu6NMQ5h7-TWmETquFdkkUJHcTmvbtsfJYVTFvw1En9oTqV8rJvCpPk1REECK6u3SoInfTL0tLr8/s1328/IMG_20210606_234642.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1328" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ__Ed_eLrGCM34yRQn9cjbkwhb6wEjn6Bymz4doiTYxoJ_vgBVnayhDWXu2imIIePu6NMQ5h7-TWmETquFdkkUJHcTmvbtsfJYVTFvw1En9oTqV8rJvCpPk1REECK6u3SoInfTL0tLr8/s320/IMG_20210606_234642.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj70acDWUg7iWP40EjNC-2DGi0yXE4cH9UoIIapLMKPOHCSVUaZWH50LDxLy-NMGye75i3yHllC-TTZ98coTlZ31B6VR2nqGPwfR28GyhQWyIHiU3gyLt19_-HesyhMl8tNeQg-mMk6hdQ/s1140/IMG_20210606_234702.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1140" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj70acDWUg7iWP40EjNC-2DGi0yXE4cH9UoIIapLMKPOHCSVUaZWH50LDxLy-NMGye75i3yHllC-TTZ98coTlZ31B6VR2nqGPwfR28GyhQWyIHiU3gyLt19_-HesyhMl8tNeQg-mMk6hdQ/s320/IMG_20210606_234702.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixRfHiq7fnDPxLI6l-ekZGYxfuqR-wFG1JkKIemKqgT1bmnHMIIuInhvp6QKnZVao1ilbmd_rgAr328jYCEPBsplWvHuOThQhN2Of4rBsSc68llXGPfCw9ttnjvj4tb8e8wxiC9j1pN0c/s1401/IMG_20210606_234835.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1401" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixRfHiq7fnDPxLI6l-ekZGYxfuqR-wFG1JkKIemKqgT1bmnHMIIuInhvp6QKnZVao1ilbmd_rgAr328jYCEPBsplWvHuOThQhN2Of4rBsSc68llXGPfCw9ttnjvj4tb8e8wxiC9j1pN0c/s320/IMG_20210606_234835.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEganY4_bnVl8cajhcHt0BcpcQCyIl7HbcMEQDI95CC645pO_b2xG6pp1RArORhywopovFleq9eSJDriCUu6_ji-Obymy_rhxij2oYlPEXt1hIAJIXTu1dxk7a-nN4VSuhk9Ag6Ca3lfLYw/s1168/IMG_20210606_234903.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1168" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEganY4_bnVl8cajhcHt0BcpcQCyIl7HbcMEQDI95CC645pO_b2xG6pp1RArORhywopovFleq9eSJDriCUu6_ji-Obymy_rhxij2oYlPEXt1hIAJIXTu1dxk7a-nN4VSuhk9Ag6Ca3lfLYw/s320/IMG_20210606_234903.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">Soy consciente de que mis hijos son dos gotas de agua, pero es que cuando estaba colgando las fotos...me he dado aún más cuenta, ya que además de ser igualitos...hacen los mismos gestos. Hasta se comen la trona! 🤣🤣</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-25605880919964744102021-06-03T10:00:00.001+02:002021-06-03T10:00:00.193+02:00Bebida de avena<div style="text-align: justify;">Hoy os traigo una bebida vegetal que se puede convertir en un básico en vuestra cocina, al menos en la mía lo es, es la leche de avena o bebida de avena.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW7Y_4wMjq22EaVoVAh0rczeiC3rfHsbZKckf2ZU10HJ-1H6Zi-zQ8Z-SspKd5zL2i78_y5riqx_nJM5Ya7mS0d-13MyJmj_6-z-BYPiwERfH82e6SuVueojTO6qKNpApSdbcmw7L2r4k/s2048/IMG_20210601_213128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2047" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW7Y_4wMjq22EaVoVAh0rczeiC3rfHsbZKckf2ZU10HJ-1H6Zi-zQ8Z-SspKd5zL2i78_y5riqx_nJM5Ya7mS0d-13MyJmj_6-z-BYPiwERfH82e6SuVueojTO6qKNpApSdbcmw7L2r4k/s320/IMG_20210601_213128.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo últimamente la uso mucho, ya que tengo un bebé de casi ocho meses y hace poco que ha empezado con la alimentación complementaria, pero estoy haciendo baby lead weaning (BLW) en el próximo post os cuento bien en qué consiste este método a los que no lo sepáis. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y como mi bebé aún no toma lácteos (no se aconsejan hasta pasados los 12 meses) necesito un sustituto para algunas recetas que le hago, como por ejemplo tortitas, bolitas de avena, pan, galletas....<br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si, si! No estoy loca, mi bebé de casi 8 meses come tortitas, evidentemente sin azúcar, en unos días os pongo la receta. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta de hoy, que es bien sencilla. Solo necesitamos dos ingredientes: agua mineral y copos de avena, aunque podéis añadir vainilla, canela o cacao, pero la receta de hoy es la básica.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cómo es muy fácil de hacer y yo suelo usar poca cantidad, la hago de medio litro en medio litro. Una vez preparada hay que guardarla en el frigo en bote de cristal. Aguanta 3 días. Y realmente vale la pena hacerla en casa, puesto que las comerciales llevan sal y aditivos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">1/2 litro de agua mineral</div><div style="text-align: center;">35 gr. De copos de avena integral</div><div style="text-align: center;">Agua mineral para remojar</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos los copos de avena en un bol, cubrimos con agua y dejamos en remojo entre 30 y 60 minutos. Tiempo en el que absorberán agua y se inflarán.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colamos los copos y los enjuagamos. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Los ponemos en el vaso de la batidora junto con el medio litro de agua. Trituramos bien.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colamos con con un trapo de algodón o colador de tela.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Guardamos en un bote de cristal en el frigorífico. Agitamos antes de usar. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-85867894963976906462021-06-01T12:00:00.002+02:002021-06-01T12:00:00.195+02:00Tataki de ternera con fresas y piparras<div style="text-align: justify;">Hacía ya muchos meses, demasiados, que no participaba en el <a href="https://www.misspimienta.com/p/reto-alfabeto-salado.html" target="_blank">Reto Alfabeto Salado</a>, que organiza mi amiga Elena de <a href="https://www.misspimienta.com/?m=1" target="_blank">Miss pimienta</a>. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pero es que me faltaba organización, y este mes, me dije sí o sí tengo que participar, los ingredientes elegidos eran ternera y fresas. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo he preparado un riquísimo tataki de ternera con fresas y piparras, esas piparritas ricas que sé que a Elena le encantan y que además quedan de lujo en esta receta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiPB9EyuoYA3aSH3KRmGrWfW6ZaZRqpYaNXkYJXs-EaZ3AayBDIKPXP3x_pCe8RT0TbXGs6rGN5hyphenhypheny9xZf4kWxKoU-FduRV0Ai6q1C5r-HAdC_wufixtr3oTxwjQs5Vo2rTIcDqi_235Q/s2048/IMG_20210531_211652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiPB9EyuoYA3aSH3KRmGrWfW6ZaZRqpYaNXkYJXs-EaZ3AayBDIKPXP3x_pCe8RT0TbXGs6rGN5hyphenhypheny9xZf4kWxKoU-FduRV0Ai6q1C5r-HAdC_wufixtr3oTxwjQs5Vo2rTIcDqi_235Q/s320/IMG_20210531_211652.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es una receta muy sencilla de hacer, pero es importante escoger un trozo de ternera que sea tierno, yo he utilizado cadera pero con entrecot también queda de lujo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes (para 2 personas): </h4><div style="text-align: center;">Cadera de ternera (nos 400g)</div><div style="text-align: center;">125 ml de salsa de soja. </div><div style="text-align: center;">5 CS de vinagre de arroz.</div><div style="text-align: center;">Media cebolla fresca.</div><div style="text-align: center;">8 Fresas.</div><div style="text-align: center;">8 Piparras.</div><div style="text-align: center;">Una cc de jengibre en polvo. </div><div style="text-align: center;">1cc de escamas de guindilla. </div><div style="text-align: center;">1cc de sésamo. </div><div style="text-align: center;">1/2 cc de semillas de cilantro. </div><div style="text-align: center;">1/2 cc de pimienta blanca.</div><div style="text-align: center;">Sal de escamas.</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos en un bol la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre en polvo, las escamas de guindilla, el sésamo, las semillas de cilantro y la pimienta blanca. Mezclamos muy bien.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos la cebolla cortada en trozos muy pequeñitos, las fresas también cortadas en trozos pequeñitos y las piparras cortadas a rodajas. Reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortamos la ternera en 2 trozos de tamaño similar y la marcamos en una sartén muy caliente con aceite de oliva.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocamos la carne en un recipiente y la regamos con la mezcla anterior, si no la cubre, le iremos dando la vuelta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVhAuFYoUm0nE7D5Ht3EGiAdVhOUuj4jDP5RnqUxjaiRsHkHOwxzriDGCBO3irKiFygcAjgrM2JdnqYpHr9aBcscL-k-7fPwKOPCrAruH1VQzYLTlNIk9TgkQclLf4igOXDh5OTAltZh4/s2048/IMG_20210531_205246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVhAuFYoUm0nE7D5Ht3EGiAdVhOUuj4jDP5RnqUxjaiRsHkHOwxzriDGCBO3irKiFygcAjgrM2JdnqYpHr9aBcscL-k-7fPwKOPCrAruH1VQzYLTlNIk9TgkQclLf4igOXDh5OTAltZh4/w149-h200/IMG_20210531_205246.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dejamos macerando en el frigorífico un mínimo de 3 horas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortamos en filetes muy finitos y servimos acompañada del picadillo, la salsa y con un poco de sal en escamas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una receta ideal para comer ahora con el calorcito este que ya tenemos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-29237284942296294362021-05-30T10:00:00.001+02:002021-05-30T10:00:00.192+02:00Pasteles de nata. <div style="text-align: justify;">Último domingo de mes y aquí estamos con el Reto asaltablogs, capitaneado por mi amiga Marga de <a href="http://www.azafranesycanelas.com/?m=1" target="_blank">Azafranes y Canelas</a>, clicka <a href="http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html?m=1" target="_blank">aquí</a> si quieres saber más sobre este reto o apuntarte. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cada mes desvalijamos sin piedad una cocina y este mes ha tocado asaltar el blog <a href="https://www.recetitasconro.com/" target="_blank">Recetitas con Ro</a>. Yo me he llevado unos deliciosos <a href="https://www.recetitasconro.com/l/pasteles-de-nata/" target="_blank">pasteles de nata.</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNUsVi_qVgnN9RskfGJR1qte4qJfOzIx1dGBrSdW_-QWZV2c_9KtMrWGkPrrvxQDFrZYNLVtwHGeLmTVnIcNsZp6i5YFdVY36qgRBSIdg6ULndvuCqP2Xi0hVaJxX-c97KZGD6wLrYli4/s2048/IMG_20210529_223745.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1682" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNUsVi_qVgnN9RskfGJR1qte4qJfOzIx1dGBrSdW_-QWZV2c_9KtMrWGkPrrvxQDFrZYNLVtwHGeLmTVnIcNsZp6i5YFdVY36qgRBSIdg6ULndvuCqP2Xi0hVaJxX-c97KZGD6wLrYli4/s320/IMG_20210529_223745.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En cuanto los vi, supe que iba a ser mi robo, me chiflan estos pastelitos. Cuando mi marido pasa por Portugal y se acuerda (que no es siempre) nos trae y Hugo y yo nos ponemos las botas. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pero es que además, en verano, cuando vamos a la playa, a eso de las cinco de la tarde, después de haber comido, miramos hacia un lado y hacia otro...deseando ver al portugués, un chico que va por la playa, cargado con dos cestas enormes (una en cada hombro) llenas de dulces portugueses, entre ellos estos deliciosos pasteles.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">1 lámina de hojaldre</div><div style="text-align: center;">100 ml de leche</div><div style="text-align: center;">200 ml de nata para montar</div><div style="text-align: center;">1 rama de canela</div><div style="text-align: center;">1 tira de piel de limón</div><div style="text-align: center;">4 yemas de huevo</div><div style="text-align: center;">70 gr de azúcar</div><div style="text-align: center;">30 gr de maicena</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocamos en un cazo la leche y la nata, junto con la piel de limón y la canela. Llevamos al fuego y al primer hervor, retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar 20 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgELGtBy1TKBTe-B_X1eYvADXPs-kmbqYkMK-kmWmOyjW_QG4oOoIrQX2U14fmjBfoTSR4YPj4VtFQP32326M60KstQNR_TQqBG4YjEt21-W_F-4McppctYTK6m_vj09M7442BCiWYANBg/s2048/IMG_20210529_195332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgELGtBy1TKBTe-B_X1eYvADXPs-kmbqYkMK-kmWmOyjW_QG4oOoIrQX2U14fmjBfoTSR4YPj4VtFQP32326M60KstQNR_TQqBG4YjEt21-W_F-4McppctYTK6m_vj09M7442BCiWYANBg/w149-h200/IMG_20210529_195332.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos las yemas en un bol junto con el azúcar. Cuando se haya mezclado bien añadimos la maicena. Batimos con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaOspURTPVHGwHNXdHUR13YHHw8YxTHIikBdhiasn5cpYDoJDqKEg1zlpryDwVPdFyaJGyQ3r9DHde1SARwsUQcFFrDe6gTcHj2ZQihbtfuI9CY4qFPfrDZA6HBQq3T3BV4RueBtbNDlo/s2048/IMG_20210529_195335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaOspURTPVHGwHNXdHUR13YHHw8YxTHIikBdhiasn5cpYDoJDqKEg1zlpryDwVPdFyaJGyQ3r9DHde1SARwsUQcFFrDe6gTcHj2ZQihbtfuI9CY4qFPfrDZA6HBQq3T3BV4RueBtbNDlo/w200-h149/IMG_20210529_195335.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsfaGJsvw_bD4PNKaHaLJ3lBYgFGUqJULFnl5CNSY1aLSH4gMWHtjmBGB6chJukvD-rj-VoSZ8gaHpmTYOrwpkWJ6ACYxgQ3FUEShG3OS7cJpKwIfNgQfkG7k0-m4H6fHu9HdKJOJ8uo/s2048/IMG_20210529_195400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsfaGJsvw_bD4PNKaHaLJ3lBYgFGUqJULFnl5CNSY1aLSH4gMWHtjmBGB6chJukvD-rj-VoSZ8gaHpmTYOrwpkWJ6ACYxgQ3FUEShG3OS7cJpKwIfNgQfkG7k0-m4H6fHu9HdKJOJ8uo/w200-h149/IMG_20210529_195400.jpg" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos a las yemas la mitad de la mezcla infusionada. Mezclamos y añadimos el resto. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFTUHHLK3gRYXP49GpSzsSnHbJBNeqkgyQAnsIU0teC5xwaWbaxQa2_dTErIU29oNcdgQBoWQbbo1Qq3GIjCWXvdr_RDEyMlu0ngWUD_Ib7D7F2Q1JnO67fqDO6C35QrfxS39i-uwdeiA/s2048/IMG_20210529_201048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFTUHHLK3gRYXP49GpSzsSnHbJBNeqkgyQAnsIU0teC5xwaWbaxQa2_dTErIU29oNcdgQBoWQbbo1Qq3GIjCWXvdr_RDEyMlu0ngWUD_Ib7D7F2Q1JnO67fqDO6C35QrfxS39i-uwdeiA/w149-h200/IMG_20210529_201048.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Llevamos la mezcla a fuego medio unos minutos, hasta que espese. Metemos en una manga pastelera hasta que se temple.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Forramos los moldes (engrasados) con el hojaldre. Rellenamos con la crema y horneamos a 200° durante 20 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_apzCE0MlicbLu6wec9I022dD9FbBJccCyFOwJt7PrKgfVRJc8dkzXdiHSvJ-_ZErNbqUxzanGgP7aVxgyC8G9fS2MZ5W32R1DGh66gpl4Rd9mTA-99hRk9870YcFgyrlv0RDEuWIj3U/s2048/IMG_20210529_210358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_apzCE0MlicbLu6wec9I022dD9FbBJccCyFOwJt7PrKgfVRJc8dkzXdiHSvJ-_ZErNbqUxzanGgP7aVxgyC8G9fS2MZ5W32R1DGh66gpl4Rd9mTA-99hRk9870YcFgyrlv0RDEuWIj3U/w149-h200/IMG_20210529_210358.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dejamos enfriar sobre una rejilla y listos para comer.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5V4wL3WWLsyS63tGS0xvjlb27aNe5wyd_td487QIPMdiCwryDnIWKold291An1uGi67TV_cPTxpTaGp6rHXpVfv0YUbEPfcBO2gxZtbVOV0SzuATK21kc5MsFRoaT3OeSFedzIz7WGwk/s2048/IMG_20210529_223832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5V4wL3WWLsyS63tGS0xvjlb27aNe5wyd_td487QIPMdiCwryDnIWKold291An1uGi67TV_cPTxpTaGp6rHXpVfv0YUbEPfcBO2gxZtbVOV0SzuATK21kc5MsFRoaT3OeSFedzIz7WGwk/s320/IMG_20210529_223832.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-65425507960031226862021-05-25T10:00:00.001+02:002021-05-25T10:00:00.172+02:00Rollitos de langostino con teriyaki de vodka<div style="text-align: justify;">Hoy os traigo un aperitivo muy rico y muy sencillo de hacer. Unos rollitos de pasta filo, rellenos de langostinos con teriyaki de vodka.</div><div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEKIbkM5-iKfuaXtdlAtmrsho9SIJMDP1CbuH6h_UsrM_bAJItnCTKLjK6ASPYLzCaynsEoytXDPHHlyvgwUzdhTpgtVc2mHrRJSuoshw8xbr8JOIVU8kx7NUs0w6RUckbk3RcFmtMLN0/s1357/IMG_20210524_204050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1357" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEKIbkM5-iKfuaXtdlAtmrsho9SIJMDP1CbuH6h_UsrM_bAJItnCTKLjK6ASPYLzCaynsEoytXDPHHlyvgwUzdhTpgtVc2mHrRJSuoshw8xbr8JOIVU8kx7NUs0w6RUckbk3RcFmtMLN0/s320/IMG_20210524_204050.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;">Puedes prepararlos con antelación si tienes invitados y solo hornearlos antes de servir. También puedes congelarlos para tener siempre que te apetezca.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">Pasta filo</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">Langostinos</div><div style="text-align: center;"><b>Para el teriyaki de vodka</b></div><div style="text-align: center;">50 ml de vodka</div><div style="text-align: center;">150 ml de salsa de soja</div><div style="text-align: center;">30 gr de Azúcar moreno</div><div style="text-align: center;">1 c/p de jengibre en polvo</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lo primero que hacemos es el teriyaki, para ello mezclamos bien el vodka, la salsa de soja, el azúcar moreno y el jengibre en polvo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Llevamos la mezcla al fuego y dejamos reducir a la mitad. Ya la tenemos lista para usar o guardar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjCTVn38fkyJlWfXnYNSNkk5Jsrf4d1LhVgBX4OYTG8dcULHfCnQekROXBz8WjiaCMELAk5rTqWbIwc-Kzb8pBtg5eG9cisRdUab_hSiq2WbZ9VyNz2PcCGGe6IAWX9EtNaHpauZ3cjgQ/s1123/IMG_20210524_204104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1123" data-original-width="1080" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjCTVn38fkyJlWfXnYNSNkk5Jsrf4d1LhVgBX4OYTG8dcULHfCnQekROXBz8WjiaCMELAk5rTqWbIwc-Kzb8pBtg5eG9cisRdUab_hSiq2WbZ9VyNz2PcCGGe6IAWX9EtNaHpauZ3cjgQ/w193-h200/IMG_20210524_204104.jpg" width="193" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pelamos y cortamos los langostinos, y los marcamos ligeras en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Añadimos un poco de salsa teriyaki y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pintamos con aceite de oliva las hojas de pasta filo, necesitamos que sean dobles para los rollitos. Las cortamos del tamaño deseado para los rollitos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwLe8JgIzXa6BRClDafZttZ1CDD8LmIxVwqj7je8E2-e-fFOJKYGQ185u6Axjv5iDeKtABR9-4vSkdpW6Q_WUo2LmyuLQy971M2QyAU6GfLJnonK6LnrAKrpKyCxrAZc_ZilGk0a3eU-M/s1084/IMG_20210524_204124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1084" data-original-width="1080" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwLe8JgIzXa6BRClDafZttZ1CDD8LmIxVwqj7je8E2-e-fFOJKYGQ185u6Axjv5iDeKtABR9-4vSkdpW6Q_WUo2LmyuLQy971M2QyAU6GfLJnonK6LnrAKrpKyCxrAZc_ZilGk0a3eU-M/w199-h200/IMG_20210524_204124.jpg" width="199" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos en el centro una línea de trocitos de langostinos, enrollamos y cerramos.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMd0OB7a1mM8CO_gbVA45VWKPNs-5yiTjlcco94iN_lZ2wmqjBs2SYluJdxvOSrXyYz8u4H3uP2Q01uoetOv82PG0No5y_tyGqmdk1Yq56UCGAo9fc1p_jDaruQluvHxoB2Mtv5Ey0k-0/s1080/IMG_20210524_204200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1077" data-original-width="1080" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMd0OB7a1mM8CO_gbVA45VWKPNs-5yiTjlcco94iN_lZ2wmqjBs2SYluJdxvOSrXyYz8u4H3uP2Q01uoetOv82PG0No5y_tyGqmdk1Yq56UCGAo9fc1p_jDaruQluvHxoB2Mtv5Ey0k-0/w200-h199/IMG_20210524_204200.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh57ggzzEn5ztPSaj9yf70jUD-vFFyhJKVL1wlRBwmjRq4G6XaQ-go8Ccn521bam5008CoAnlqGxDH3AROTKW75iP3koQmUKozGnVKthy32Mvo8RKDK30G4FD2IWk61_nHsNonR1-8Gn4/s1095/IMG_20210524_204142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1095" data-original-width="1080" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh57ggzzEn5ztPSaj9yf70jUD-vFFyhJKVL1wlRBwmjRq4G6XaQ-go8Ccn521bam5008CoAnlqGxDH3AROTKW75iP3koQmUKozGnVKthy32Mvo8RKDK30G4FD2IWk61_nHsNonR1-8Gn4/w198-h200/IMG_20210524_204142.jpg" width="198" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Horneamos a 180° unos 12 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK_mYSPIBAYipg-nIqPQIP9-L4Q1XFnrZExvYo8ZYvTyDQE5Z6eaEcRzLIO2A1Hpya5UUuiQ9CTXPZ0E1EsRhHKLX4hifC37_qMfl8gaeQlahWbIlQ1ufSR6V_FtTpSef1J4Ej7msyPvs/s1142/IMG_20210524_204223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1142" data-original-width="1080" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK_mYSPIBAYipg-nIqPQIP9-L4Q1XFnrZExvYo8ZYvTyDQE5Z6eaEcRzLIO2A1Hpya5UUuiQ9CTXPZ0E1EsRhHKLX4hifC37_qMfl8gaeQlahWbIlQ1ufSR6V_FtTpSef1J4Ej7msyPvs/w189-h200/IMG_20210524_204223.jpg" width="189" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Servimos acompañados de la salsa.</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-69867989018264462482021-05-22T10:00:00.001+02:002021-05-22T10:00:00.215+02:00Galette de frutos rojos<div style="text-align: justify;">Hoy os traigo un postre muy rico y muy fácil de hacer. Si os gustan los frutos rojos...tenéis que probarlo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Jh4N-QW5ew28NgwrMaGHKUhQy-oISCxB2fI-jEYviMLya78kqivcm6fr96G47KtNaFIw1Qt84gDwaNW0Lqnd__ONG1ZcI8vtSMldaeFTeabbjA7lQi0UT6CNpt5j193HY_tIqah_bg0/s2048/IMG_20210520_203242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1979" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Jh4N-QW5ew28NgwrMaGHKUhQy-oISCxB2fI-jEYviMLya78kqivcm6fr96G47KtNaFIw1Qt84gDwaNW0Lqnd__ONG1ZcI8vtSMldaeFTeabbjA7lQi0UT6CNpt5j193HY_tIqah_bg0/s320/IMG_20210520_203242.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo he usado moras, arándanos y frambuesas que es lo que tenía en casa, pero la galette con fresas está también buenísima.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">Masa quebrada</div><div style="text-align: center;">400 gr de frutos rojos</div><div style="text-align: center;">1 c/s de maicena</div><div style="text-align: center;">3 c/s de azúcar moreno</div><div style="text-align: center;">Ralladura de media naranja</div><div style="text-align: center;">1 c/p de canela </div><div style="text-align: center;">1 c/c de vainillina</div><div style="text-align: center;">Huevo batido para pintar</div><div style="text-align: center;">Azúcar moreno para espolvorear</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 230°, calor arriba y abajo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En un bol ponemos los frutos rojos y añadimos la maicena, la ralladura de naranja, el azúcar, la canela y la vainillina.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos con cuidado de no romper la fruta, sobretodo la frambuesa que es la más delicada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Extendemos la masa quebrada y colocamos en el centro la mezcla de frutas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos doblando los bordes hacia dentro para "cerrar" la galette.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pintamos con huevo, espolvoreamos con azúcar y horneamos entre 35 y 45 minutos. Hasta que esté dorada y crujiente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Servimos templada, aunque a temperatura ambiente o fría, está igual de rica. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy6hFoLI9v4BZKHT-SYjMMW-w4i9VfoImNScON6KnAHJwlnIoSEew7uLB1rL-MfGjirCnGiF3eOVhkIiYtk2YBoo5Ux6FdYpcplBVeUIpLlo-9Roz2PZ1GaXXDa4FQVYO-ZhXeq3Hl_bg/s2048/IMG_20210521_234543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1977" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy6hFoLI9v4BZKHT-SYjMMW-w4i9VfoImNScON6KnAHJwlnIoSEew7uLB1rL-MfGjirCnGiF3eOVhkIiYtk2YBoo5Ux6FdYpcplBVeUIpLlo-9Roz2PZ1GaXXDa4FQVYO-ZhXeq3Hl_bg/w193-h200/IMG_20210521_234543.jpg" width="193" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj4lP_QioPZukLxk_t8TgmxsXwIfzMoV33xMJfE8AcW5qW8Fcyqz5b_9Fp26RBth9tDFe6b5XkQw5zkg2qKCgddwdTVyxjpf_w6sShlgzwaLMPKOWZay3rz1JF_igqAuAvbKhpqMKNnJ4/s2048/IMG_20210521_234814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1851" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj4lP_QioPZukLxk_t8TgmxsXwIfzMoV33xMJfE8AcW5qW8Fcyqz5b_9Fp26RBth9tDFe6b5XkQw5zkg2qKCgddwdTVyxjpf_w6sShlgzwaLMPKOWZay3rz1JF_igqAuAvbKhpqMKNnJ4/s320/IMG_20210521_234814.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-59545247842709668522021-05-17T10:00:00.002+02:002021-05-17T11:22:57.050+02:00Pan de molde. Panificadora.<div style="text-align: justify;">Tenía abandonada mi afición/adicción panarra, pero el otro día, saqué la panificadora de su caja y oye...en dos minutos volvió de golpe, y ahora ando como loca de pan en pan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hoy vengo con un pan de molde blanco súper esponjoso, vamos, que poco pan de molde comercial voy a comprar a partir de ahora.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiX0XlysJAv-Uu6Nk_0n620ucs61UNxxMRlU8pnx5IMqkxtdovP9OqVIvjCs-NNQiOuFYt4HxeotlPX1OkH3GHtyRFKM_Fqxe8NSDJllBWDQ4tz9JmTgjaaQ06KB4jaoDHZvRpCF0fYD4/s4640/IMG_20210513_180640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3472" data-original-width="4640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiX0XlysJAv-Uu6Nk_0n620ucs61UNxxMRlU8pnx5IMqkxtdovP9OqVIvjCs-NNQiOuFYt4HxeotlPX1OkH3GHtyRFKM_Fqxe8NSDJllBWDQ4tz9JmTgjaaQ06KB4jaoDHZvRpCF0fYD4/s320/IMG_20210513_180640.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La receta es super fácil, pero es muy importante hacerlo con el poolish. También puedes meter todos los ingredientes (evitando el paso del poolish) pero ya no queda igual de rico, te lo digo yo, que hice uno de cada forma y... no hay color. Además, al hacerlo con el poolish usas menos levadura, con lo cual es más digestivo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;"><b>Para el poolish</b></div><div style="text-align: center;">100 gr de harina de fuerza</div><div style="text-align: center;">100 ml de agua templada</div><div style="text-align: center;">1 c/c de azúcar</div><div style="text-align: center;">3 gr de levadura fresca</div><div style="text-align: center;"><b>Para el pan</b></div><div style="text-align: center;">150 ml de Agua</div><div style="text-align: center;">100 ml de Leche</div><div style="text-align: center;">30 gr de Azúcar</div><div style="text-align: center;">1 c/s de Miel</div><div style="text-align: center;">50 gr de mantequilla fundida </div><div style="text-align: center;">Todo el poolish</div><div style="text-align: center;">450 gr de Harina de fuerza</div><div style="text-align: center;">5 gr de levadura fresca</div><div style="text-align: center;">10 gr de Sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lo primero que hacemos es preparar el poolish, para ello ponemos en un bol la harina, desmigamos la levadura dando pellizcos con la harina, añadimos el azúcar y el agua mezclamos con una espátula. Tapamos y dejamos reposar 3 horas. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRD9CrtlWZjDyaFcj09h1h6wSvur1QtSBi8I1TvnysKD2A0H6P1zyDoxaTgpHg2lv6vH3cUFlOr9KXHRl-GNheusyVfa9uPNmaazLfu9DMJSCrhiQDFYstob0xKbeF6RgnqlWhZfHzOik/s4640/IMG_20210510_110458.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3472" data-original-width="4640" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRD9CrtlWZjDyaFcj09h1h6wSvur1QtSBi8I1TvnysKD2A0H6P1zyDoxaTgpHg2lv6vH3cUFlOr9KXHRl-GNheusyVfa9uPNmaazLfu9DMJSCrhiQDFYstob0xKbeF6RgnqlWhZfHzOik/w200-h149/IMG_20210510_110458.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOfdiJq4SL4OOoFole_D6b7irQrStZL1PqSIFaZs6jk7AjnpxvXltZ73qBnIVBBqDsMdRoTAHdB2vY4Wcwyq3TNMBbFk1I0WJNrki9DOy5bv2hRdFcle3F6uPELg9Bdb0B45YuIWOt0DU/s4640/IMG_20210510_145705.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3472" data-original-width="4640" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOfdiJq4SL4OOoFole_D6b7irQrStZL1PqSIFaZs6jk7AjnpxvXltZ73qBnIVBBqDsMdRoTAHdB2vY4Wcwyq3TNMBbFk1I0WJNrki9DOy5bv2hRdFcle3F6uPELg9Bdb0B45YuIWOt0DU/w200-h149/IMG_20210510_145705.jpg" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos ya con el pan. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Desmigamos la levadura como antes, dando pellizcos con la harina y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos los ingredientes en la cubeta en el siguiente orden: agua, leche, azúcar, miel, aceite, poolish, harina con la levadura y por último la sal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocamos la cubeta en la panificadora y ponemos el programa 2, pan esponjoso, tostado medio, peso 1250. En el segundo pitido, pausamos la panificadora y retiramos las palas con cuidado. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando acabe el programa, desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar sobre una rejilla. Es muy importante sacar el pan rápido, una vez está hecho, para que no coja humedad.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmy5YjQ9-cSfG2y_wOnP1Hg3ZsKjX5_6kp3ojbtHrPZNNDIwQTfOFLNRA2mkjiaJB5voAghsSj17UpVv4L9mGE_prR8OkDE661NiWNcPx2aHp80gm_9Zk8AUedozZqdBGu2voHZnMlYHk/s3840/IMG-20210513-WA0028.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3840" data-original-width="2160" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmy5YjQ9-cSfG2y_wOnP1Hg3ZsKjX5_6kp3ojbtHrPZNNDIwQTfOFLNRA2mkjiaJB5voAghsSj17UpVv4L9mGE_prR8OkDE661NiWNcPx2aHp80gm_9Zk8AUedozZqdBGu2voHZnMlYHk/w113-h200/IMG-20210513-WA0028.jpeg" width="113" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-22245133133479258032021-05-14T10:00:00.001+02:002021-05-14T10:00:00.179+02:00Ternera en olla lenta (Espaldilla)<div style="text-align: justify;">Hace unos días, tenía ganas de comer ternera hecha en la olla lenta, melosa y sabrosa, había oído hablar de la espaldilla, le pregunté a mi carnicero y me dijo que no la tenía en ese momento, pero que en cuanto tuviese la pieza me llamaba.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y al día siguiente me llamó para avisarme de que ya la tenía, fui corriendo a por mí preciado tesoro, una pieza de dos kilos con una pinta espectacular y no llegó a los veinte euros. La mitad de la pieza me la envasó al vacío y está en el congelador a la espera. La otra mitad me la cortó en tres trozos grandes. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUipxIN_WOpLWHrayv0GjnnTjNQnaGEp28wqh95_hfdhrLvA5_FiLXzW13Zf_JE9FcpMtHrxsSpSfE1DhaUjW8_Cl-_U-_2csUEEKsP__QS6zDTqha2ZwL9fezl4E-ee2M7Mo9UZT3vw/s2048/IMG_20210510_140737.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUipxIN_WOpLWHrayv0GjnnTjNQnaGEp28wqh95_hfdhrLvA5_FiLXzW13Zf_JE9FcpMtHrxsSpSfE1DhaUjW8_Cl-_U-_2csUEEKsP__QS6zDTqha2ZwL9fezl4E-ee2M7Mo9UZT3vw/s320/IMG_20210510_140737.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Os cuento como la preparé, si tenéis la oportunidad de comprar esa pieza, no lo dudeis, en la olla lenta queda brutal y según me comentó él, en guiso también queda perfecta </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes (3 personas):</h4><div style="text-align: center;">1 kilo de espaldilla de ternera </div><div style="text-align: center;">(cortada en tres trozos grandes)</div><div style="text-align: center;">2 patatas</div><div style="text-align: center;">1 cebolla fresca</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">1 c/p de cebolla en polvo</div><div style="text-align: center;">1/2 c/c de ajo en polvo</div><div style="text-align: center;">150 ml de agua</div><div style="text-align: center;">Pimienta</div><div style="text-align: center;">Sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Salpimentamos la ternera y la marcamos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Reservamos</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbIlptZcOoXOCvtGi9ils0I9nifkKN2Suy8yLjdFPsrNwoTwLjXqTt0lTTIdLdYvg5HWwV5b1QrsQG7CWSQ95JujWbmK2yM_sZkdJtUlz2tFwO_MLhWkOqcsrhRfda82OW11JhrG3G8Ck/s2048/IMG_20210510_094140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbIlptZcOoXOCvtGi9ils0I9nifkKN2Suy8yLjdFPsrNwoTwLjXqTt0lTTIdLdYvg5HWwV5b1QrsQG7CWSQ95JujWbmK2yM_sZkdJtUlz2tFwO_MLhWkOqcsrhRfda82OW11JhrG3G8Ck/w149-h200/IMG_20210510_094140.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortamos la cebolla en juliana, pelamos y cortamos la patata en trozos pequeños. En la misma sartén de la carne, rehogamos dos minutos la cebolla y la patata, añadimos la cebolla en polvo y el ajo en polvo, mezclamos y añadimos el agua. Dejamos dos minutos más al fuego.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRi0CmBQa7T4KUushH2V6g7aQw15hw80h5qEgQqolLqqzIFnoXo76p6JSCHdYCLkJQu38y7IN0JT3wjag1ilX33vL1k-fODyaQIcWmqqOEXaCN7pWiEn4f2nisbIPu3mINGJHWxQnxdJs/s2048/IMG_20210510_094621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRi0CmBQa7T4KUushH2V6g7aQw15hw80h5qEgQqolLqqzIFnoXo76p6JSCHdYCLkJQu38y7IN0JT3wjag1ilX33vL1k-fODyaQIcWmqqOEXaCN7pWiEn4f2nisbIPu3mINGJHWxQnxdJs/w149-h200/IMG_20210510_094621.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocamos la carne en la olla lenta, alrededor ponemos la cebolla y las patatas con el jugo que quede.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghpCDPw-w6rFk8T3kn9DMhetJDbEiGeJopn_gAgJ5N4k4xlABFcrkfYUL45LIuirDbQigjS_9YJ-WKee7uPPwV75F2rYnhX9tzxBsAd0yvphuF5MSCjXzG_hvwbVpGPACbkTCRGL1YpaQ/s2048/IMG_20210510_094744.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghpCDPw-w6rFk8T3kn9DMhetJDbEiGeJopn_gAgJ5N4k4xlABFcrkfYUL45LIuirDbQigjS_9YJ-WKee7uPPwV75F2rYnhX9tzxBsAd0yvphuF5MSCjXzG_hvwbVpGPACbkTCRGL1YpaQ/w200-h149/IMG_20210510_094744.jpg" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cocinamos tres horas y media en alta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ya tenemos listo un plato riquísimo con su guarnición. </div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-78379043903775063372021-05-05T10:00:00.001+02:002021-05-05T10:00:00.192+02:00Caballa a la plancha con crema fría de judías<div style="text-align: justify;">Hace unas semanas, Clara P. Villalón, ex concursante de Masterchef hacía en su Instagram un reel de un plato que nada más verlo llamó mi atención. Y hoy os traigo mi versión de su receta. Haz click <a href="https://bit.ly/2PNLvDo" target="_blank">aquí</a> si quieres ver su reel de Instagram.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMrNFrxlpuGpqbt4PBL694OCbOfpNrFU7AnQ-tO0p871S3sfYEXRzaH5K60LT0fWwvAUV2hrCCvYs1ftmypUv2vMphTN4SdnEAK0_jtOWhPTefL2YDiJb__y0bQmdt2_Ja0mQDyAvO7NQ/s2048/IMG_20210504_235716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1924" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMrNFrxlpuGpqbt4PBL694OCbOfpNrFU7AnQ-tO0p871S3sfYEXRzaH5K60LT0fWwvAUV2hrCCvYs1ftmypUv2vMphTN4SdnEAK0_jtOWhPTefL2YDiJb__y0bQmdt2_Ja0mQDyAvO7NQ/s320/IMG_20210504_235716.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ella utiliza menta, pero yo no la encontré, así que la sustituí por hierbabuena, además le incorporé unas hojitas a la crema para "esconder" las judías y que en casa no dijesen ni mú. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y la verdad es que el plato fue un triunfo, lo comimos el mismo día que la <a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2021/04/crema-de-cebolla-dulce-con-trufa-y-pan.html" target="_blank">crema de cebolla con trufa</a> y se relamían, no eran capaces de adivinar de que era esa crema tan rica que acompañaba a la caballa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cómo puedes ver, para esta receta no utilicé los lomos enteros, solo la parte más gordita del lomo, para así evitar al máximo las espinas, quitando esa parte central del lomo. Y la parte final la usé al día siguiente para unos <a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2021/04/fideos-con-caballa.html" target="_blank">fideos con caballa.</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Con las cantidades que pongo sale crema para la presentación de 4 platos como el de la foto y un platito que puedes comerte a cucharadas sola, pues esta buenísima. Para la presentación puse la crema fría, a modo de salsa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes: </h4><div style="text-align: center;">Lomos de caballa</div><div style="text-align: center;">1 cebolla</div><div style="text-align: center;">2 chalotas</div><div style="text-align: center;">300 gr de judías verdes</div><div style="text-align: center;">1 Patata</div><div style="text-align: center;">30 gr de mantequilla</div><div style="text-align: center;">Salsa teriyaki</div><div style="text-align: center;">Escamas de </div><div style="text-align: center;">Hierbabuena</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">Sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pelamos y cortamos la patata y la ponemos a cocer durante 10 minutos en una olla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEoojieYfSoXKkYWnjUDuJSbMPOeULqj8s9oT0-k7__m37xqdfpvzHA-3fXrVwx8LtQ2AkgvfIFWomR3pg7Ps29VlZklCR8r95cLIhNSQlkzg6OC-3D7KGu2EdYvNVsn_Gf4BbxGPHXM/s2048/IMG_20210417_180610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEoojieYfSoXKkYWnjUDuJSbMPOeULqj8s9oT0-k7__m37xqdfpvzHA-3fXrVwx8LtQ2AkgvfIFWomR3pg7Ps29VlZklCR8r95cLIhNSQlkzg6OC-3D7KGu2EdYvNVsn_Gf4BbxGPHXM/w149-h200/IMG_20210417_180610.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Le quitamos las hebras laterales a las judías, con un pelador se hace súper bien y rápido. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHk4AXvoFkkPcpAnZfU0zuCFAO1KvC0GPHLFWpPQQ8A-7134pSHWP4BYRfOxzwBzeJ0PbV8vcwmPy8U8vRFxXTiluyrfGjirXvy_SIl_t4eW9Wy4XvX_GWzgUkEbh5QFgout6SkvC2Bqo/s2048/IMG_20210417_180557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHk4AXvoFkkPcpAnZfU0zuCFAO1KvC0GPHLFWpPQQ8A-7134pSHWP4BYRfOxzwBzeJ0PbV8vcwmPy8U8vRFxXTiluyrfGjirXvy_SIl_t4eW9Wy4XvX_GWzgUkEbh5QFgout6SkvC2Bqo/w200-h149/IMG_20210417_180557.jpg" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Las añadimos a la olla con las patatas y cocemos 7 minutos más.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En una sartén ponemos aceite de oliva y la mantequilla y pochamos la cebolla y las chalotas, picadas finamente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigVAzahT6Pi7EzvQwhB-biSpoclwTmGY-dmVg_03l6GQJKQ5h9z0AUW8kMzbhLfULzt_SktZrJVvDWHNkHb3p8eR5eI1Roj57lkhfAo5GDy2rKtXgZmNVa3tXO4t3yhQ6jSx6m3sYawWw/s2048/IMG_20210417_180626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigVAzahT6Pi7EzvQwhB-biSpoclwTmGY-dmVg_03l6GQJKQ5h9z0AUW8kMzbhLfULzt_SktZrJVvDWHNkHb3p8eR5eI1Roj57lkhfAo5GDy2rKtXgZmNVa3tXO4t3yhQ6jSx6m3sYawWw/w149-h200/IMG_20210417_180626.jpg" width="149" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Y_fAfrhckdhU0FOAUUtrWGH2SPa7sGDUPOsQ-LASqZLIwz5dfbTLAD5_xEfhLgfojhAQlFrJnaFgNtmTGVIBmMIBwWAGo5RrXc8zYnRbIe_t4u9GFNifrIvlPbPv_WchtuKtZksmT8E/s2048/IMG_20210417_183907.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Y_fAfrhckdhU0FOAUUtrWGH2SPa7sGDUPOsQ-LASqZLIwz5dfbTLAD5_xEfhLgfojhAQlFrJnaFgNtmTGVIBmMIBwWAGo5RrXc8zYnRbIe_t4u9GFNifrIvlPbPv_WchtuKtZksmT8E/w149-h200/IMG_20210417_183907.jpg" width="149" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZc3M9H0uI7nIrjTmI2GXaijOq_wRWol5eX7gelbrR2_3rnEkKDf0_kbU26WralUwsUlLIz2LY65GDvZjIvEDlsrTUZdS-c0X7FyctVMuKunylS9_cXejBTDrdbDlObAhwwlp-HsyhGc/s2048/IMG_20210417_183917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZc3M9H0uI7nIrjTmI2GXaijOq_wRWol5eX7gelbrR2_3rnEkKDf0_kbU26WralUwsUlLIz2LY65GDvZjIvEDlsrTUZdS-c0X7FyctVMuKunylS9_cXejBTDrdbDlObAhwwlp-HsyhGc/w149-h200/IMG_20210417_183917.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Trituramos las judías y las patatas junto con la cebolla y la chalota, añadiendo un poco del agua de cocción y 5 hojas de hierbabuena. Enfriamos y reservamos en un biberón.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Limpiamos los lomos de caballa, retirando la parte que tiene espinas y quitándoles una fina piel que tienen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos unas gotas de aceite de oliva en una sartén o plancha muy caliente y marcamos la caballa por el lado de la piel, le damos la vuelta y pintamos el lado de la piel con salsa teriyaki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Emplatamos la caballa sobre unos puntos de la crema, espolvoreamos con escamas de guindilla, sal en escamas y decoramos con unos cogollitos de hierbabuena.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-32232940110994671162021-05-03T10:00:00.002+02:002021-05-03T10:00:00.182+02:00Mini pavlovas de crema pastelera.<div style="text-align: justify;">Hace unos días una amiga me trajo moras, frambuesas y arándanos. Mi primer pensamiento fue hacer <a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2013/09/helado-de-queso-con-arandanos-reto.html" target="_blank">helado de queso y arándanos</a> o de frutos rojos, pero no tenía la cubeta de la heladera dentro del congelador. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Así que finalmente, me decidí por unas mini pavlova con crema pastelera. Sí, sí, ya sé que las originales van rellenas de nata, pero es que la nata no me gusta nada y con crema pastelera quedan buenísimas también.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPO3EN5ilpoFY5V_0mvPy5dwLaN7pzWpEF7vk3foIHbKM8AGADHZ0kh-qRd3JfUIlo_0XftSllUZE2GMkvpdEHtZaxFiy4cS6qaL_CBBQZ6kTD1jKi6r4aTqe0PpPSPpYgwYhjBx0b9Zw/s2048/IMG_20210502_164848.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPO3EN5ilpoFY5V_0mvPy5dwLaN7pzWpEF7vk3foIHbKM8AGADHZ0kh-qRd3JfUIlo_0XftSllUZE2GMkvpdEHtZaxFiy4cS6qaL_CBBQZ6kTD1jKi6r4aTqe0PpPSPpYgwYhjBx0b9Zw/s320/IMG_20210502_164848.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La base de éstas, yo la he preparado en la deshidratadora, con estas cantidades salen unas 25 mini pavlovas, pero tuve un pequeño problema, puse la mitad en el horno y la otra mitad cómo os he dicho en la deshidratadora, y mi horno pequeño es muy cañero y se hicieron más de la cuenta, eso sí, había un olorcito a caramelo en casa... (o a azúcar quemado 😅)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">3 Claras de huevo</div><div style="text-align: center;">150 gr de azúcar</div><div style="text-align: center;">1 c/p de maicena</div><div style="text-align: center;">1/2 c/c de vinagre</div><div style="text-align: center;">Una pizca de sal</div><div style="text-align: center;">1 c/p de vainillina</div><div style="text-align: center;"><a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2013/11/crema-pastelera.html" target="_blank">Crema pastelera</a></div><div style="text-align: center;">Arándanos</div><div style="text-align: center;">Frambuesas</div><div style="text-align: center;">Moras</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando hayan tomado volumen, vamos añadiendo el azúcar, cucharada a cucharada, añadimos también la maicena, el vinagre y la vainillina.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9qQnEUObOD2aVYF16ADp5Ze_Subr4TotHM3-S_vqyjWtsPe2_02d8xtuu2tWC_vGj5I1K0dV1sDkWwKX9InoRW7y_PlCyToufiXIFgyYWolx0KeFowDedQhB1ShG8BkA2TlpNeWozaj8/s2048/IMG_20210501_192130.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9qQnEUObOD2aVYF16ADp5Ze_Subr4TotHM3-S_vqyjWtsPe2_02d8xtuu2tWC_vGj5I1K0dV1sDkWwKX9InoRW7y_PlCyToufiXIFgyYWolx0KeFowDedQhB1ShG8BkA2TlpNeWozaj8/w149-h200/IMG_20210501_192130.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Metemos en una manga pastelera con la boquilla que os muestro en la foto y formamos unas bases redondas (las mías han sido de 4,5 cm), Ahora ponemos merengue en los bordes, para hacer una especie de cestos. Para la deshidratadora suelo acortar circulitos de papel de horno.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5t0Nq8q3YvSrpQqsspN0ycQis_xXvNKoG7guUsx9SsLzyVTx10KJeN_QjTwIp0YHKAwgHvHNE6EVuU7F9O1za7vaGFerLgdW9jP4yG6SCPQwzIvjHTU2d8UhpGiwqiXVwfsOct3n8Btg/s2048/IMG_20210501_192359.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5t0Nq8q3YvSrpQqsspN0ycQis_xXvNKoG7guUsx9SsLzyVTx10KJeN_QjTwIp0YHKAwgHvHNE6EVuU7F9O1za7vaGFerLgdW9jP4yG6SCPQwzIvjHTU2d8UhpGiwqiXVwfsOct3n8Btg/w149-h200/IMG_20210501_192359.jpg" width="149" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7OIujZt_2bAH5UaKAkhzodLgAms9kSdS-YYWSDPgKoOvOmShnm2ziSs9Th-ll5eF_DRulDzJwAknNssBWxwUa7sfhMazYaXhMUX7BP4IwufGh9k4fqTjfZAU1YM0r7IzQ6IbeL41ZpG0/s2048/IMG_20210501_192557.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7OIujZt_2bAH5UaKAkhzodLgAms9kSdS-YYWSDPgKoOvOmShnm2ziSs9Th-ll5eF_DRulDzJwAknNssBWxwUa7sfhMazYaXhMUX7BP4IwufGh9k4fqTjfZAU1YM0r7IzQ6IbeL41ZpG0/w149-h200/IMG_20210501_192557.jpg" width="149" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Base</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq270zeIYpFeVXE5yYqquZ_6OyQrM3j0Xh-7EQARIhSVmI2kLAcZk98Vgrw-WV4_6XrcivX4K0Nl_jAxrvkgzZdwaK-c6xEMXLhIytNnmGG744Ku1cWb5JxWHBk37bfrzLiNNglo8i4pQ/s2048/IMG_20210501_192642.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq270zeIYpFeVXE5yYqquZ_6OyQrM3j0Xh-7EQARIhSVmI2kLAcZk98Vgrw-WV4_6XrcivX4K0Nl_jAxrvkgzZdwaK-c6xEMXLhIytNnmGG744Ku1cWb5JxWHBk37bfrzLiNNglo8i4pQ/w149-h200/IMG_20210501_192642.jpg" width="149" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Formamos cestitos</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicUeDB8GaTz6RXCi62SW2OPgdksrSfrTRF9P14I5rF28mrl7OzX2qrWSjCBuOlHuXK7MjF2QxkeYM1iDyemH9XE9JDgQyvdyPth26s5aQIYr2gS75mV55pch0cZrv2j-DhLIokaakkKjA/s2048/IMG_20210501_193232.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicUeDB8GaTz6RXCi62SW2OPgdksrSfrTRF9P14I5rF28mrl7OzX2qrWSjCBuOlHuXK7MjF2QxkeYM1iDyemH9XE9JDgQyvdyPth26s5aQIYr2gS75mV55pch0cZrv2j-DhLIokaakkKjA/w149-h200/IMG_20210501_193232.jpg" width="149" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Éstos son los que se "tostaron"</td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Deshidratamos en la deshidratadora a 70 grados durante tres horas y media.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk31OwA8fqDRpDdySKqM5kuTXBgmqGIdZD4rB6bJJADNb8tahbZIkSG5gfUNwHmZ2UFZgio5_oI5B8YtSDgiN4XA27bgH333zPJsbz0Y-SEQojRj1b8M7dVG6FsnQbe-hDWG_0_TXTAuY/s2048/IMG_20210501_205514.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk31OwA8fqDRpDdySKqM5kuTXBgmqGIdZD4rB6bJJADNb8tahbZIkSG5gfUNwHmZ2UFZgio5_oI5B8YtSDgiN4XA27bgH333zPJsbz0Y-SEQojRj1b8M7dVG6FsnQbe-hDWG_0_TXTAuY/w149-h200/IMG_20210501_205514.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez fríos, rellenamos con crema pastelera (pincha <a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2013/11/crema-pastelera.html" target="_blank">aquí</a> para ver la receta) y decoramos con los frutos rojos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamwL2DzddIlO9mh6erG0RRxxS-LuMszFFete-uPrsUILMoiCgcTnDb1oBnSFpQhc3jYg2RmjLQ4Y9pOCfjUPmcEgQlGICi3YdyePw_W9X2fWUb4COvI3P_H4DZ5m3zfOoSJYV9DlevLE/s2048/IMG_20210502_164629.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamwL2DzddIlO9mh6erG0RRxxS-LuMszFFete-uPrsUILMoiCgcTnDb1oBnSFpQhc3jYg2RmjLQ4Y9pOCfjUPmcEgQlGICi3YdyePw_W9X2fWUb4COvI3P_H4DZ5m3zfOoSJYV9DlevLE/s320/IMG_20210502_164629.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFo18UDQdUV3d7aeXnfCsbsN1KrfpnobbE4EeNch1VCgOVHKbmVaRI_cSuW-XrV4DrjF-9qWeBmHr5sq3pZMIHXt9j5jdIu5g4fM4Ls9BK6Ps-BK48oQGTmdGZ1VaURFr1IRBR6Twg2rQ/s2048/IMG_20210502_164816.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFo18UDQdUV3d7aeXnfCsbsN1KrfpnobbE4EeNch1VCgOVHKbmVaRI_cSuW-XrV4DrjF-9qWeBmHr5sq3pZMIHXt9j5jdIu5g4fM4Ls9BK6Ps-BK48oQGTmdGZ1VaURFr1IRBR6Twg2rQ/s320/IMG_20210502_164816.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbSDoIXHb_lCSpqjcdOXVQlD_cwg2LxkJEP0f8C9_ZUHyFuYPpZO3Oo268FJCDqmHknBG5ZI-F_8-kb8eakQ6rdI7m80J2vqQb9hj_qizb9EXKCkGwt3g1Ruigtos68AjVxoznyn-Fn60/s2048/IMG_20210502_164827.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbSDoIXHb_lCSpqjcdOXVQlD_cwg2LxkJEP0f8C9_ZUHyFuYPpZO3Oo268FJCDqmHknBG5ZI-F_8-kb8eakQ6rdI7m80J2vqQb9hj_qizb9EXKCkGwt3g1Ruigtos68AjVxoznyn-Fn60/s320/IMG_20210502_164827.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-HNBUMqpmGYhlwh2V9WIi99UUNJhPOwXisXS770iB9PGa7tHRDTmBF-oDlQ6OvmyANn9AcNggNxKuuLZRYNbLwYg5Se_30eSZ0r7H80ibUJG8TQC3QILeoCNwu59AZtflTaS8WMceL8/s2048/IMG_20210502_164900.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-HNBUMqpmGYhlwh2V9WIi99UUNJhPOwXisXS770iB9PGa7tHRDTmBF-oDlQ6OvmyANn9AcNggNxKuuLZRYNbLwYg5Se_30eSZ0r7H80ibUJG8TQC3QILeoCNwu59AZtflTaS8WMceL8/s320/IMG_20210502_164900.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ya tenemos listo un postre delicioso y muy vistoso.</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-32013820420845052162021-05-01T10:00:00.002+02:002021-05-01T15:35:22.649+02:00Pollo con Coca-Cola<div style="text-align: justify;">Hoy os traigo una receta que hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar, el pollo con Coca-Cola.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgONI8lOrrrXgp0bRzJ2SeYgfmLQkbkXAGtCLc2LUEHhthCV5igCXE6l-h_QA4DtnlxapQSkISdlnW9LsDd7kVIvERUGKmc_Wnmi59gHyFVEPsMRPeTCVzoN652i7m1enYtb6sf2JvD9Kw/s2048/IMG_20210429_232655.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1969" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgONI8lOrrrXgp0bRzJ2SeYgfmLQkbkXAGtCLc2LUEHhthCV5igCXE6l-h_QA4DtnlxapQSkISdlnW9LsDd7kVIvERUGKmc_Wnmi59gHyFVEPsMRPeTCVzoN652i7m1enYtb6sf2JvD9Kw/s320/IMG_20210429_232655.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Queda muy rico, glaseado y con una salsita para mojar pan y no parar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es muy fácil de preparar, pero es muy importante utilizar Coca-Cola original, no vale sin azúcar ni de otras marcas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A mí me gusta hacerlo con pollo troceado, en casa no somos muy de jamoncitos de pollo y así nos encanta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes: (4 personas)</h4><div style="text-align: center;">4 o 5 traseras de pollo</div><div style="text-align: center;">1 Coca-Cola</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">1 cebolla</div><div style="text-align: center;">1 diente de ajo</div><div style="text-align: center;">Pimienta blanca</div><div style="text-align: center;">Sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortamos el pollo en trozos (como para ajillo), salpimentamos y doramos en una cazuela con aceite de oliva.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando el pollo este dorado retiramos y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortamos la cebolla en juliana y el ajo finamente, y lo ponemos en la cazuela, hasta que transparente la cebolla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos de nuevo el pollo, echamos la Coca-Cola por encima y cocinamos a fuego medio, que vaya reduciendo y formándose un glaseado, unos treinta minutos. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si vemos que se queda sin nada de salsa, podemos añadir un poco de agua.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¿A que es fácil?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-61495932963685181352021-04-29T10:00:00.001+02:002021-04-29T10:00:00.175+02:00Crema de cebolla dulce con trufa y pan de romero<div style="text-align: justify;">Si te gustan las cremas... Tienes que probar esta de cebolla, es una crema suave y con una mezcla de sabores que no te dejará indiferente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGZdiZY4-KYC85QXrl-iOziKtn2pyAcrZNFPrv2vHHEqwnEDTRyWYkuAjdmoYhcylfJHO6wD3YUzHIIzGQXf7pfR5ttCLVuWJ93gSFOFPStE5qlxou-qSWKv8pEWLhsa33c3GQbLybECA/s2048/IMG_20210418_164246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1849" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGZdiZY4-KYC85QXrl-iOziKtn2pyAcrZNFPrv2vHHEqwnEDTRyWYkuAjdmoYhcylfJHO6wD3YUzHIIzGQXf7pfR5ttCLVuWJ93gSFOFPStE5qlxou-qSWKv8pEWLhsa33c3GQbLybECA/s320/IMG_20210418_164246.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En casa fue un éxito rotundo. Los domingos suele venir mi cuñado a comer a casa y ni el ni mi marido fueron capaces de adivinar que era de cebolla, eso sí, no paraban de repetir lo buena que estaba.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes: (2 personas)</h4><div style="text-align: center;"><b>Para la crema</b></div><div style="text-align: center;">4 cebollas dulces</div><div style="text-align: center;">40 gr de arroz</div><div style="text-align: center;">10 gr de mantequilla</div><div style="text-align: center;">2 c/s de aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">250 ml de caldo de pollo</div><div style="text-align: center;">Sal</div><div style="text-align: center;"><b>Para los picatostes</b></div><div style="text-align: center;">Pan de molde</div><div style="text-align: center;">Romero</div><div style="text-align: center;">Sal en escamas</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: center;"><b>Para el alioli de ajo negro</b></div><div style="text-align: center;">1 huevo</div><div style="text-align: center;">150 ml de aceite de girasol</div><div style="text-align: center;">3 dientes de ajo negro</div><div style="text-align: center;">1 c/p de vinagre blanco</div><div style="text-align: center;">1/2 c/c de sal</div><div style="text-align: center;"><b>Para emplatar </b></div><div style="text-align: center;">Salsa de trufa</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Comenzamos con la crema, cortamos las en juliana y las pochamos a fuego lento en una cazuela o sartén con el aceite de oliva, la mantequilla y un poco de sal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiero0wYHc2UtgeSfrBpgnbAnfWV4ljmwP1ccyIE0O2m9ufsSE_ERoZRlMh3StiVnukl3rayy7gyxGP1Xx58IYlZhrgSjANMJOztP3Dk5HQdjiSq1AOoMnGk_LGAjHVBcuYfcOjwBdT9rw/s2048/IMG_20210417_180615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiero0wYHc2UtgeSfrBpgnbAnfWV4ljmwP1ccyIE0O2m9ufsSE_ERoZRlMh3StiVnukl3rayy7gyxGP1Xx58IYlZhrgSjANMJOztP3Dk5HQdjiSq1AOoMnGk_LGAjHVBcuYfcOjwBdT9rw/w149-h200/IMG_20210417_180615.jpg" width="149" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1PMf7Z5VaxniCfHx_YlbGqq67QKAWtEa9vtlS7NHMSBWaMasjxHS6KmNMmRTOhM8aHlmHu2im_aFmSiFjO0S4sybcDot1OvBjiJ7DvQ_HA_3PauIfj66pO5PsS8_8K3kqiucnIA1y4mU/s2048/IMG_20210417_183325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1PMf7Z5VaxniCfHx_YlbGqq67QKAWtEa9vtlS7NHMSBWaMasjxHS6KmNMmRTOhM8aHlmHu2im_aFmSiFjO0S4sybcDot1OvBjiJ7DvQ_HA_3PauIfj66pO5PsS8_8K3kqiucnIA1y4mU/w149-h200/IMG_20210417_183325.jpg" width="149" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkh5g-JNbr6g0RBJkgZlSxbcHiUgryEwBX6Re6w3LLL6VX1XU2XVMwglbXVX_vr0YLlFPzgz7MIIkJWeVEypZgzuzxWMvRlWI_wRonUm4cByBtCAYaYihvhE6FtK3aB3x9qCUxE20ouw/s2048/IMG_20210417_183422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkh5g-JNbr6g0RBJkgZlSxbcHiUgryEwBX6Re6w3LLL6VX1XU2XVMwglbXVX_vr0YLlFPzgz7MIIkJWeVEypZgzuzxWMvRlWI_wRonUm4cByBtCAYaYihvhE6FtK3aB3x9qCUxE20ouw/w149-h200/IMG_20210417_183422.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando esté pochada, añadimos el arroz y el caldo. Dejamos cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz este tierno.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBwFkLp7zJFDiI4ckbzq9o1exFoH5fCHDMyIoVKwPNYFzV83Cg_Ni38BqS6zMYQTvKP2vsoCkMAIhiCcH7qJWRTC67GcSQuB4cUZ_iIPj3iKdlumfJopUY-CIvBkbiEbUyrOCoDYiX0_s/s2048/IMG_20210417_184610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBwFkLp7zJFDiI4ckbzq9o1exFoH5fCHDMyIoVKwPNYFzV83Cg_Ni38BqS6zMYQTvKP2vsoCkMAIhiCcH7qJWRTC67GcSQuB4cUZ_iIPj3iKdlumfJopUY-CIvBkbiEbUyrOCoDYiX0_s/w149-h200/IMG_20210417_184610.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Trituramos bien, cocinamos cinco minutos más y reservamos. Si es necesario podemos añadir un poco más de caldo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para los picatostes, con un cortapastas o vaso pequeño vamos cortando círculos de pan de molde. Los colocamos en la bandeja de horno, pintamos con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos romero y sal en escamas y horneamos a 180° durante 5 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQTGqUeivdWEGuu6tAVPgytgNiwPrF4kNS1bc3bMn3Z3BJLQZmVxwX3HGzwiUF-FZZyNCyHPd6x6vbrpevhb_wqSIUBJKRAei73v4uAI3Nd9NifgsccDcogSJ4-bBgGCCuy1khjvMBrc/s2048/IMG_20210418_132818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQTGqUeivdWEGuu6tAVPgytgNiwPrF4kNS1bc3bMn3Z3BJLQZmVxwX3HGzwiUF-FZZyNCyHPd6x6vbrpevhb_wqSIUBJKRAei73v4uAI3Nd9NifgsccDcogSJ4-bBgGCCuy1khjvMBrc/w149-h200/IMG_20210418_132818.jpg" width="149" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbPBkx7SjQyd1Vorjgtbrtyy7g12j-5kLo8YeMImuT-z16TE8rdTz4CQl0ddH1ELiq7WmNYicQ1jKSjp10YIgfOEer-sZD8_AzoLmrdoUwUeQof-cT4JyazWr6On7j7iO8SoTs1c0Q9pY/s2048/IMG_20210418_132836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbPBkx7SjQyd1Vorjgtbrtyy7g12j-5kLo8YeMImuT-z16TE8rdTz4CQl0ddH1ELiq7WmNYicQ1jKSjp10YIgfOEer-sZD8_AzoLmrdoUwUeQof-cT4JyazWr6On7j7iO8SoTs1c0Q9pY/w149-h200/IMG_20210418_132836.jpg" width="149" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj69NYT3KqwVX9ck5IjU7xqtCk_ZrBeLNwuzPSWtCrWhyphenhyphentS8-Qtr1syw_W9CjlXDumjt_dgBtZTnpwBwf7XTYluAg_THjepmwbR9vEw7V-iAHtgrvdGp2ktbKVaR9ThGg52Iyngoe1oWfw/s2048/IMG_20210418_133211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj69NYT3KqwVX9ck5IjU7xqtCk_ZrBeLNwuzPSWtCrWhyphenhyphentS8-Qtr1syw_W9CjlXDumjt_dgBtZTnpwBwf7XTYluAg_THjepmwbR9vEw7V-iAHtgrvdGp2ktbKVaR9ThGg52Iyngoe1oWfw/w200-h149/IMG_20210418_133211.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQRdzPRwQH9sr2AzqW1U9fuLxUGz1H2dqB2c2RuI5py3wMJ_jyMtysnsoU3Bg8bHBDNc53l7z1SKSOF42zDe9ErdZkVEUBofQyD8Fu_Rz86EOuXX5yxC3UhX8Wxm3sZTXvYKCPnon9y0I/s2048/IMG_20210418_133340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQRdzPRwQH9sr2AzqW1U9fuLxUGz1H2dqB2c2RuI5py3wMJ_jyMtysnsoU3Bg8bHBDNc53l7z1SKSOF42zDe9ErdZkVEUBofQyD8Fu_Rz86EOuXX5yxC3UhX8Wxm3sZTXvYKCPnon9y0I/w149-h200/IMG_20210418_133340.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para el alioli de ajo negro, ponemos en el vaso de la batidora el aceite, el huevo, el vinagre, la sal, los ajos y trituramos sin levantar la batidora al principio, como haciendo una mayonesa. Y lo pasamos a una manga pastelera.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUwJay8DkLYuZjhyphenhyphenbwCIxHjHVO7ci_Mx-fCGsMOrzm9o6ATcQEUBLI-CgUm5Ev015Lam1p1S8hIhEgCx7VJfrtaLVo4EeQMXuEXX1XiHc-2M33jtwzyoJZ1QJae8J9Ov4OPTUTUXbRVU/s2048/IMG_20210417_181024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUwJay8DkLYuZjhyphenhyphenbwCIxHjHVO7ci_Mx-fCGsMOrzm9o6ATcQEUBLI-CgUm5Ev015Lam1p1S8hIhEgCx7VJfrtaLVo4EeQMXuEXX1XiHc-2M33jtwzyoJZ1QJae8J9Ov4OPTUTUXbRVU/w149-h200/IMG_20210417_181024.jpg" width="149" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinIk01KSUnGN9DdenIitQk-uvqETmBkpaKHwocXGP4OhiJdIRce81DlaIczefPltpjeWp2Dz9lZmoPY3rELDyV6bqBXJbeCGKi1XXCzKXdkTW9bP7C5lRCX4I0jUyh9PZWJiCEUtwD7vE/s2048/IMG_20210417_181303.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinIk01KSUnGN9DdenIitQk-uvqETmBkpaKHwocXGP4OhiJdIRce81DlaIczefPltpjeWp2Dz9lZmoPY3rELDyV6bqBXJbeCGKi1XXCzKXdkTW9bP7C5lRCX4I0jUyh9PZWJiCEUtwD7vE/w149-h200/IMG_20210417_181303.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Emplatamos la crema templada, colocamos los picatostes y sobre éstos un poco del alioli, decoramos con la salsa de trufa y un hilo de aceite de oliva.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Podéis servirla fría o caliente, pero yo os la recomiendo templada. Os aseguro que es una delicia. </div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-91624944455235874182021-04-27T10:00:00.005+02:002021-04-27T10:00:00.180+02:00Palitos de boniato al horno<div style="text-align: justify;">Hoy os traigo un aperitivo muy rico, sano y fácil de hacer, estos palitos de boniato, son ideales también como guarnición.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisdKThy7m1dThPfiCTi23dzoVuyfykAI6qkbLWKwGurC19UZq_M0iHX_cKwOqqb6LO7rbbVpQbK_sB3jc6BhmQREoNax4Cgh8rY2GFJAj1ZI1oPeLRNLwle79RiaECaqjnD_hcFTywdZM/s818/IMG_20210426_221820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="818" data-original-width="732" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisdKThy7m1dThPfiCTi23dzoVuyfykAI6qkbLWKwGurC19UZq_M0iHX_cKwOqqb6LO7rbbVpQbK_sB3jc6BhmQREoNax4Cgh8rY2GFJAj1ZI1oPeLRNLwle79RiaECaqjnD_hcFTywdZM/s320/IMG_20210426_221820.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, si te gusta el boniato tienes que probarlo y si no te gusta...también, puede que os pase como a mi marido, que no le gusta el boniato asado de forma tradicional y éste le encanta. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo suelo hacerlo con escamas de guindillas, pero podéis usar las especias que más os gusten, con pimienta blanca y comino también están muy ricos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">Boniatos</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">Sal gruesa</div><div style="text-align: center;">Escamas de guindilla</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pelamos los boniatos y los cortamos en palitos, los ponemos en un bol y regamos con un chorrito de aceite.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos con las manos para que se impregnen de aceite. Espolvoreamos la guindilla (u otras especias) y volvemos a mezclar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocamos sobre papel de hornear, un palito al la lado de otro, sin amontonarlos. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Les ponemos sal gorda y horneamos 25-30 minutos, según cada horno.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIDxOPcTOQv5enCzttWMqFMSE0Yr0PLBgiz6-K499V9IwB18WXm4iFjnVwZKn217e_MROzkEOvXiv7cFHDalOXfup0OFnGksHtrPufw0bK5JfCoUxqyzht5tKg7bukmSX3abSQoB-IEuo/s1176/IMG_20210426_221847.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1176" data-original-width="1080" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIDxOPcTOQv5enCzttWMqFMSE0Yr0PLBgiz6-K499V9IwB18WXm4iFjnVwZKn217e_MROzkEOvXiv7cFHDalOXfup0OFnGksHtrPufw0bK5JfCoUxqyzht5tKg7bukmSX3abSQoB-IEuo/w184-h200/IMG_20210426_221847.jpg" width="184" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ya tenemos listos nuestros palitos de boniato.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-17039573424483015032021-04-26T10:00:00.003+02:002021-04-26T10:00:00.174+02:00Gazpacho de fresas<div style="text-align: justify;">Estamos en plena temporada de fresas y con el calor asomando a la vuelta de la esquina, que mejor que un gazpacho de fresas bien fresquito.</div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs466RRUNp7kq51RN-o2VXcVMD9K0LazImDpJHj12htcxgBq_2TNHuq6xoIFZputYCC_ic_MVpVB6rFydVhLZkZj8uHTOlqh8Q5lqMtrV-6euSWrgG85ATCOsmWKCyqHNDaym6Q2DVjng/s2048/IMG_20210425_153927_056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs466RRUNp7kq51RN-o2VXcVMD9K0LazImDpJHj12htcxgBq_2TNHuq6xoIFZputYCC_ic_MVpVB6rFydVhLZkZj8uHTOlqh8Q5lqMtrV-6euSWrgG85ATCOsmWKCyqHNDaym6Q2DVjng/s320/IMG_20210425_153927_056.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes</h4><div style="text-align: center;">1 kilo de tomates </div><div style="text-align: center;">1 kilo de fresas </div><div style="text-align: center;">95 gr de pan </div><div style="text-align: center;">300 ml de agua</div><div style="text-align: center;">1 pimiento verde </div><div style="text-align: center;">200 ml de aceite</div><div style="text-align: center;">3 dientes de ajo </div><div style="text-align: center;">1 c/c de sal</div><div style="text-align: center;">7 c/s de vinagre de jerez</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos el pan en remojo con el agua.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pelamos y quitamos las pepitas de los tomates. Los cortamos. Nos quedarán unos 800 gramos</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lavamos y le quitamos el rabito a las fresas. Las cortamos. Nos quedarán unos 900 gramos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Le quitamos las semillas al pimiento y lo cortamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos en el vaso de la batidora o en un recipiente los tomates, las fresas, el pimiento, los dientes de ajo, la sal, el vinagre, el pan remojado y su agua. Trituramos bien.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pasamos la mezcla por el chino, para que nos quede más fino.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos el aceite en hilo mientras seguimos con la batidora.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ya tenemos listo nuestro gazpacho de fresas. Servimos muy frío.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-27211011593427759222021-04-25T10:00:00.003+02:002021-04-25T10:00:00.175+02:00Canapé de queso de cabra con membrillo<div style="text-align: justify;">Último domingo de mes y aquí estoy puntual como un reloj a mi reto favorito de la red, el <a href="http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html" target="_blank">Asaltablogs</a>, reto capitaneado por mi querida Marga de <a href="http://www.azafranesycanelas.com/?m=1" target="_blank">Azafranes y Canelas</a>, pincha <a href="http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html" target="_blank">aquí</a> si quieres saber más del reto, pero te cuento que es súper divertido y que cada mes desvalijamos sin piedad una cocina.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Este mes el blog desvalijado ha sido <a href="https://lacocinadempili.com/2021/02/18/canapes-de-queso-de-cabra-con-membrillo/" target="_blank">La cocina de Mari Pili.</a> Y estos canapés han sido mi robo, punta <a href="https://lacocinadempili.com/2021/02/18/canapes-de-queso-de-cabra-con-membrillo/" target="_blank">aquí</a> para ver la original. Son rápidos de preparar y están bien ricos. La combinación de todos los sabores juntos es muy buena, aunque a mi marido le extrañó y pensaba el que no iban a gustarle, pero se equivocó.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0EwAvjXN8jIBJ6nXxNV1al7nFTX0oWhKKhPRSch7ETBdEyvGLAZUw-PNXAIlbUSDeR8ABoj299Ed1MY_MP03KyExUnnrHNsrJI2fZRrYpFIq4kiVhS5Tc2GRtYg80WICdxNkWwcCYobY/s2048/IMG_20210424_204244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1637" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0EwAvjXN8jIBJ6nXxNV1al7nFTX0oWhKKhPRSch7ETBdEyvGLAZUw-PNXAIlbUSDeR8ABoj299Ed1MY_MP03KyExUnnrHNsrJI2fZRrYpFIq4kiVhS5Tc2GRtYg80WICdxNkWwcCYobY/s320/IMG_20210424_204244.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">Pan de molde</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">Dulce de membrillo</div><div style="text-align: center;">Queso de cabra (rulo)</div><div style="text-align: center;">Anchoas</div><div style="text-align: center;">Aceitunas rellenas</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Con un cortapastas o vaso pequeño, cortamos 4 círculos de cada rebanada de pan, así será el tamaño ideal para un bocado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pintamos el pan con un poco de aceite de oliva y horneamos 5 minutos a 180°.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos en el pan un poco de dulce de membrillo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hacemos bolitas con el queso de cabra.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En una brocheta pequeña o palillo insertamos la anchoa por un extremo, la aceituna, el centro de la anchoa, la bolita de queso y el otro extremo de la anchoa. Haciendo una S con la anchoa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pinchamos ahora la borcheta en el pan. Tenemos que tener mucho cuidado con las bolitas de queso, puesto que se desmenuzan casi con mirarlas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ya tenemos listos unos canapés bien ricos y sabrosos.</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-73196471458819694622021-04-23T10:00:00.002+02:002021-04-23T10:00:00.222+02:00Costilla de ternera con salsa barbacoa en olla lenta<div style="text-align: justify;">Para mí la olla lenta es una maravilla. Adoro eso de salir por la mañana, dejarla puesta y llegar a casa al mediodía y que esté lista la comida. Es una receta muy muy sencilla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se cocina lentamente, a temperatura baja (sobre 75°) o alta (unos 120°), intensificando los sabores y dando melosidad a la carne.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hoy os traigo unas costillas de ternera que quedan de escándalo en la olla lenta, super melosas, se deshacen. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstED1soznuWdPU9o4eS0kz5mhElk-dG5re4HqlkPd8bBU8CgrF9Dh_B4dFpLqJ5WXcXsr1LTRGLAZT5KAAFsB87sdtPPWwpIKanfLcYvCYmfv9bK8I7BylJ-gTFEzbsIpIxYvnrhAvVg/s2048/IMG_20210418_152015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstED1soznuWdPU9o4eS0kz5mhElk-dG5re4HqlkPd8bBU8CgrF9Dh_B4dFpLqJ5WXcXsr1LTRGLAZT5KAAFsB87sdtPPWwpIKanfLcYvCYmfv9bK8I7BylJ-gTFEzbsIpIxYvnrhAvVg/s320/IMG_20210418_152015.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo las dejo toda la noche con la salsa para que coja sabor, las pongo en la olla nada más levantarme y para el mediodia están listas para servir. Si quieres puedes saltarte el macerado, pero no cuesta nada hacerlo y la verdad es que quedan más ricas. Esta receta es ideal para los fines de semana ahora que se acerca el buen tiempo y pasamos la mañana en la playa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo le pido al carnicero que me corte la costilla en trozos de Unos 12 centímetros para que quepan en la olla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;">Ingredientes:</div><div style="text-align: center;">Costilla de ternera</div><div style="text-align: center;">Salsa barbacoa</div><div style="text-align: center;">Sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Embadurnamos la costilla con salsa barbacoa y dejamos macerar 8 horas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sazonamos y colocamos dentro de la olla, dependiendo del tamaño, podemos poner una o dos patatas en el centro.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cocinamos en alta durante 5 horas. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y ya está. ¿A que es fácil?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4IO5aW_yf_fLr91gmnz8iQTIWZ9dJ-0C_xN_wS2eNF2gI7WTCilH3Lnt_jkh1-48_x8qt4rN47rnNrPgYOhikxan7Z4z9r3hzTa9AigG_DCAFTTc4Z1a9OJuGnlbZpkMosSZyZRxS0Vs/s2048/IMG_20210418_152019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4IO5aW_yf_fLr91gmnz8iQTIWZ9dJ-0C_xN_wS2eNF2gI7WTCilH3Lnt_jkh1-48_x8qt4rN47rnNrPgYOhikxan7Z4z9r3hzTa9AigG_DCAFTTc4Z1a9OJuGnlbZpkMosSZyZRxS0Vs/s320/IMG_20210418_152019.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Podemos servir tal cual, acompañada de la patata, o con tortitas para hacernos unos tacos. A mí me encanta servirlas con los tacos y ponerles cilantro.</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-13962613377376552512021-04-21T09:18:00.000+02:002021-04-21T09:18:35.886+02:00Ceviche de lubina<div style="text-align: justify;">No puede gustarme más el ceviche y como es un plato fresquito, ahora que empieza a hacer calor me apetece aún más.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hoy os traigo un ceviche de lubina. Es muy fácil de hacer, aunque alguno de los ingredientes son difíciles de encontrar, pero seguro que tienes cerca una tienda de productos latinos donde los tienen seguro.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuAP-Z8p8TBnGJmFP1f29FwI0ZdQpheHV9POzBs8MMX6MTXhPdyY__QbCKTsEWwsXOWxrkqz74p1u3HC9nKeFwLcULjHtQGu_3bEhBEkoA4Lfeqws5y-l-4_lgPX_YDVS9f4cZVc6AIdU/s1106/IMG_20210420_220034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1106" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuAP-Z8p8TBnGJmFP1f29FwI0ZdQpheHV9POzBs8MMX6MTXhPdyY__QbCKTsEWwsXOWxrkqz74p1u3HC9nKeFwLcULjHtQGu_3bEhBEkoA4Lfeqws5y-l-4_lgPX_YDVS9f4cZVc6AIdU/s320/IMG_20210420_220034.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo siempre congelo antes el pescado (por el anisakis) durante un mínimo de cinco días y lo descongelo en un colador en el frigo, nunca fuera ni con agua.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes: (4 personas)</h4><div style="text-align: center;">700 gr aprox de lomos de lubina</div><div style="text-align: center;">1 cebolla morada</div><div style="text-align: center;">1 boniato</div><div style="text-align: center;">Cilantro</div><div style="text-align: center;">4 c/s de Maíz cancha</div><div style="text-align: center;">5 limas</div><div style="text-align: center;">Pasta de ají amarillo </div><div style="text-align: center;">2 c/s de azúcar moreno</div><div style="text-align: center;">2 c/s de aceite de girasol</div><div style="text-align: center;">Sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lavamos muy bien el boniato y lo cocemos en agua con un poco de sal y el azúcar moreno. Cuando esté tierno metemos en agua con hielo para parar la cocción, lo pelamos y cortamos en rodajas y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En una sartén o cazo con tapa ponemos el aceite de girasol y cuando esté caliente metemos el maíz cancha, tapamos y vamos meneando la sartén un poco, en cuanto cambie un poco de color o explote uno, retiramos y lo ponemos en papel de cocina para retirar el exceso de aceite. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortamos la cebolla en pluma, muy fina, la metemos en agua fría (mejor con hielo) durante 10 minutos, para que esté tersa y pierda acidez. Reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nos aseguramos de que la lubina no tenga ninguna espina ni piel y la cortamos en dados de un 1,5 cm aprox.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocamos la lubina en un bol, añadimos un poco de sal, pasta de ají (al gusto según lo picante que queramos el ceviche) y el zumo de las limas. Mezclamos y dejamos reposar y que se cocine la lubina con el ácido entre 5 y 10 minutos. Ese caldito es la leche de tigre.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Emplatamos colocando en el plato la lubina con la leche de tigre, la cebolla, el maíz cancha, cilantro muy picado y unas rodajas del boniato.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y ya lo tenemos listo para comer. El ceviche debe prepararse justo antes de comerlo. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8Xl6Apl94m21FetYktRcYGm6jiZEwKu4GFoxnKRjlauoYWhWLLYTGTT65jYlaFp08c1WEZlTsCr66l8qzqFlr7qsDGPWNxp6RL3upIX62iQq3HJBzFaPbCXEDHqkK_-BCfLNkS7-dMQ/s1102/IMG_20210420_220018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1102" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8Xl6Apl94m21FetYktRcYGm6jiZEwKu4GFoxnKRjlauoYWhWLLYTGTT65jYlaFp08c1WEZlTsCr66l8qzqFlr7qsDGPWNxp6RL3upIX62iQq3HJBzFaPbCXEDHqkK_-BCfLNkS7-dMQ/s320/IMG_20210420_220018.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Notas</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El maíz cancha cuando se cocina, no se abre como el maíz de palomitas, pero sí que, al morderlo cocinado, tiene textura similar. En los restaurantes peruanos suelen ponerlo de aperitivo con sal y acompañados de salsa de ají. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El zumo de lima nunca lo haremos con exprimidor, siempre apretando un poco las limas, pero no en exceso, pues entonces daría un sabor amargo</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Os dejo el enlace de otros ceviche que he preparado en otras ocasiones.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://bit.ly/3sv0xv6" target="_blank">Ceviche de dorada con brócoli encurtido y maíz deshidratado</a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://bit.ly/3tAbw80" target="_blank">Ceviche de lenguado</a></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-87285121007113394612021-04-19T10:00:00.002+02:002021-04-19T10:00:00.190+02:00Samosas de morcilla y cebolla caramelizada<div style="text-align: justify;">La masa filo puede sacarte de un apuro si se presentan invitados sorpresa (aunque ahora con esta pandemia que tenemos encima no es normal que se presente nadie), es muy versátil y puedes rellenarla tanto de dulce como de salado. Yo siempre tengo un paquete en el frigo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOH9eNUmhLAOAJNMl4PMDACN9YGaUU_CW1DPfXZG0tBqw5eDt7-jzJ8rp4Fwl-7INeB_fUZPHD0pW_WEtozSeboKH7uwzm2NJQbaj5RHKtBxhqMTU_w24N2xECZja3hpQJn0ktRCski7Y/s2048/IMG_20210411_143427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOH9eNUmhLAOAJNMl4PMDACN9YGaUU_CW1DPfXZG0tBqw5eDt7-jzJ8rp4Fwl-7INeB_fUZPHD0pW_WEtozSeboKH7uwzm2NJQbaj5RHKtBxhqMTU_w24N2xECZja3hpQJn0ktRCski7Y/s320/IMG_20210411_143427.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Hoy os traigo unas samosas riquísimas, ideales como aperitivo. Si te gusta la mezcla de dulce y salado...tienes que probarlas. Son muy sencillas de preparar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes: (para 8 samosas)</h4><div style="text-align: center;">6 hojas de masa filo</div><div style="text-align: center;">1/2 morcilla de arroz</div><div style="text-align: center;">1 cebolla fresca</div><div style="text-align: center;">2 c/s de azúcar moreno</div><div style="text-align: center;">Pizca de sal</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">3 c/s de agua</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es muy importante que la masa filo esté tapada para que no se seque, así que la dejaremos guardada hasta que la necesitemos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pelamos y desmenuzamos la morcilla, la rehogamos un poco en una sartén con una pizca de aceite de oliva y ligeramente sazonada. Reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortamos en juliana la cebolla y la ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando empiece a transparentar, añadimos el azúcar, mezclamos y añadimos el agua cuando se haya fundido el azúcar. Cocinamos unos minutos hasta que se evapore parte del líquido. Dejamos enfriar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una vez frío el relleno (morcilla y cebolla) sacamos la masa filo. Colocamos 3 hojas juntas y cortamos en 4 trozos. Pintamos con aceite de oliva, le damos vuelta y rellenamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPiDpvwaBms3-rROn_svECPSpKQ8w3RpJZu3UMUZQBN9qC4QST_20gUe0ugAhgeWk8-YQT9ph6L0veq6VO4oechS6IHt4OvcgPekCwGFIyvPeD-eQE8SuS8AIqPui5ul8RsNcamfK3u_g/s2048/IMG_20210411_123735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPiDpvwaBms3-rROn_svECPSpKQ8w3RpJZu3UMUZQBN9qC4QST_20gUe0ugAhgeWk8-YQT9ph6L0veq6VO4oechS6IHt4OvcgPekCwGFIyvPeD-eQE8SuS8AIqPui5ul8RsNcamfK3u_g/w200-h149/IMG_20210411_123735.jpg" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos un poco de morcilla y un poco de cebolla en un lateral y vamos doblando como en las fotos para conseguir un triángulo. Continuamos hasta hacer las ocho. Cada samosa tendrá tres hojas de filo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNmJkkdo4H1xDhnzEdJkbVr1RRy3e7cQ_HOs9dHUzQMFp3TWvzj2FfWp6qDuEftYpaHYgPHZu6EhyphenhyphenguPvXOwqDXgCzRqjd_0KxcBVJpM2JQ8vB2CgLTukOvV79P2JaYsBcofBPinqfd_8/s2048/IMG_20210411_123759.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNmJkkdo4H1xDhnzEdJkbVr1RRy3e7cQ_HOs9dHUzQMFp3TWvzj2FfWp6qDuEftYpaHYgPHZu6EhyphenhyphenguPvXOwqDXgCzRqjd_0KxcBVJpM2JQ8vB2CgLTukOvV79P2JaYsBcofBPinqfd_8/w200-h149/IMG_20210411_123759.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8h8ulUkRrockrrGlcDFSkF0C6jyYW-V-Fv8HRiTKdeAA3M4LdHShIGoQKpQC6YlbWLoqk4VRXtOOOmPESp4SSxwwE5NIWWn_ibYoBtqD_PHcrzo1LrJcwCSDaoqf5uDIx45udFNL51W4/s2048/IMG_20210411_123814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8h8ulUkRrockrrGlcDFSkF0C6jyYW-V-Fv8HRiTKdeAA3M4LdHShIGoQKpQC6YlbWLoqk4VRXtOOOmPESp4SSxwwE5NIWWn_ibYoBtqD_PHcrzo1LrJcwCSDaoqf5uDIx45udFNL51W4/w200-h149/IMG_20210411_123814.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoH7JLLOqAdb6WMku6ti-wpPhm7MqpBLydps0MmTobOIof0XAj0dZyYUIApNwxtjsypBAY1euhQKIqC1jyPsO_DZ0oVtRu_AagMhj8cgxLSdjYEKKNzq-dYjd_EyNJwsILkX86eAGRk0/s2048/IMG_20210411_123823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoH7JLLOqAdb6WMku6ti-wpPhm7MqpBLydps0MmTobOIof0XAj0dZyYUIApNwxtjsypBAY1euhQKIqC1jyPsO_DZ0oVtRu_AagMhj8cgxLSdjYEKKNzq-dYjd_EyNJwsILkX86eAGRk0/w200-h149/IMG_20210411_123823.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvv3ShQ176R3rD3NczoVwr3x4tbdMcQ7DRI98VmwtPzbFCohiN-fBgWc6_4HG0l6OJKe2p6GTMut7IcPKB47a-M0i62O7XSWjpBTXNaKIm4kuay59AKPDt8S-nRn3Awf5gF7bN2GKnZI/s2048/IMG_20210411_123827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvv3ShQ176R3rD3NczoVwr3x4tbdMcQ7DRI98VmwtPzbFCohiN-fBgWc6_4HG0l6OJKe2p6GTMut7IcPKB47a-M0i62O7XSWjpBTXNaKIm4kuay59AKPDt8S-nRn3Awf5gF7bN2GKnZI/w200-h149/IMG_20210411_123827.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmno1o124h9twFVoEISIyJLqUQMkvADf_1dfpjQJmI_gqGmAa4qU_zhzz-yv2Bt7HpUr-cDbdw0lLeqCQSbrUhjnK9StSgoeP6-Cp-2EXJO2wRPsJx_Zx_M_ECGpECPKZ_VC6eUBBuViE/s2048/IMG_20210411_123832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmno1o124h9twFVoEISIyJLqUQMkvADf_1dfpjQJmI_gqGmAa4qU_zhzz-yv2Bt7HpUr-cDbdw0lLeqCQSbrUhjnK9StSgoeP6-Cp-2EXJO2wRPsJx_Zx_M_ECGpECPKZ_VC6eUBBuViE/w200-h149/IMG_20210411_123832.jpg" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Horneamos las samosas a 200° calor arriba y abajo durante 12 minutos. Vamos controlando a los 10 minutos, pues cada horno es un mundo.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisa3hmcuR2HAqeytkjwjLaVaHTRNSzjXU6TJgi303BFqTAvHg9cE_RkUpwNgwdw3-bVxHP8cNnYS2o8CD_JKcE-bNZBEGOcfLcJoytNe82zAb-7SXZMOLpenXlRXnR99VDl5n0RjrbkQ8/s2048/IMG_20210418_175020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1950" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisa3hmcuR2HAqeytkjwjLaVaHTRNSzjXU6TJgi303BFqTAvHg9cE_RkUpwNgwdw3-bVxHP8cNnYS2o8CD_JKcE-bNZBEGOcfLcJoytNe82zAb-7SXZMOLpenXlRXnR99VDl5n0RjrbkQ8/s320/IMG_20210418_175020.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-86787436739177813522021-04-18T10:00:00.002+02:002021-04-18T10:00:00.228+02:00Helado de vainilla con bizcocho esponja de fresa (sifón)<div style="text-align: justify;">Sigo investigando con el sifón de cocina que me regalaron, y esta vez toca el bizcocho esponja que he visto tantas veces en la tele. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cómo estamos en epoca de fresas y ya están buenísimas, lo he preparado de fresa y lo he combinado con un helado casero de vainilla, que ya empieza a apetecer con el calorcito. Para darle un toque más bonito he regado el helado con un poco de icing sugar dorado que tenía en casa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhdTTuh0zIiB7PukSZ0dY_OEzVqPt8DmdEuOPlgKYvVeKJuYIf-wZjluCy6HN2AuoYmodSoI9iLwy-4fpR76bOyxrah2rzhDcw0XF4jRWF1wIIV7GJJu4P7UgLeUwsQU66kbKlGAEZ8LM/s2048/IMG_20210411_161746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2013" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhdTTuh0zIiB7PukSZ0dY_OEzVqPt8DmdEuOPlgKYvVeKJuYIf-wZjluCy6HN2AuoYmodSoI9iLwy-4fpR76bOyxrah2rzhDcw0XF4jRWF1wIIV7GJJu4P7UgLeUwsQU66kbKlGAEZ8LM/s320/IMG_20210411_161746.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es un bizcocho húmedo y muy esponjoso como su nombre indica, en combinación con el helado está buenísimo. Postre para triunfar que puedes tener listo solo para emplatar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo el helado lo hago en la heladera, siempre preparo la mezcla el día antes, lo dejo en el frigorífico mínimo 12 horas y ya lo pongo en la heladera (que habrá estado 24 horas en el conge) y cuando está cremoso...a un táper y al congelador a esperar a ser devorado. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;"><b>Para el helado</b></div><div style="text-align: center;">250 ml de leche</div><div style="text-align: center;">3 yemas de huevo</div><div style="text-align: center;">60 gr de azúcar</div><div style="text-align: center;">200 ml de nata para montar</div><div style="text-align: center;">2 c/p de vainillina</div><div style="text-align: center;"><b>Para el bizcocho esponja</b></div><div style="text-align: center;">55 gr de fresas</div><div style="text-align: center;">30 gr de harina</div><div style="text-align: center;">30 gr de azucar</div><div style="text-align: center;">2 huevos (110 gr)</div><div style="text-align: center;">1 carga N2O</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para hacer el helado, mezclamos la leche con el azúcar, las yemas y la vainillina. Llevamos esta mezcla al fuego, moviendo con las varillas sin parar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No debe hervir, cuando le salgan burbujas en la superficie o veamos que ha esperado un poco, retiramos del fuego, añadimos la nata y mezclamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pasamos la mezcla a un táper y dejamos enfriar. Cómo os he dicho yo lo dejo 12 horas en el frigo antes de poner en la heladera. Pero si no tenéis heladera, solo tenéis que meter el táper en el congelador e ir mezclando cada 30 minutos 6 u 8 veces, que veáis que se ha formado el helado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ2tOCim5PBwWrIZDfBh85TtXjRjnFEX1tcnvGOaD6xy60Q6fszvdpb0RGz_sMtY0lNwL4gwVMd-O8V4HFlusBxTTebCIdTQW1Ibh7ivYJY5zRlSNOzB_rc4bhq9vl5HUEMkH4LTgjbf8/s2048/IMG_20210411_121338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ2tOCim5PBwWrIZDfBh85TtXjRjnFEX1tcnvGOaD6xy60Q6fszvdpb0RGz_sMtY0lNwL4gwVMd-O8V4HFlusBxTTebCIdTQW1Ibh7ivYJY5zRlSNOzB_rc4bhq9vl5HUEMkH4LTgjbf8/w149-h200/IMG_20210411_121338.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para hacer el bizcocho esponja ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pasamos la mezcla por un colador fino para quitar las semillas de las fresas o cualquier impureza que pueda obstruir nuestro sifón y metemos la mezcla en el sifón.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Le ponemos la carga de gas y agitamos durante un minuto. Dejamos reposar en el frigorífico con el sifón en posición horizontal 2 horas como mínimo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Estos bizcochitos se hacen en el micro, en vasos de plástico. Preparamos los vasos haciéndoles unos cortes pequeños en la base.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Agitamos de nuevo el sifón, lo ponemos boca abajo y llenamos un vasito por la mitad. Cocinamos en el micro durante 40-45 segundos a máxima potencia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMKpNIFB7RrtK5LrhOmTkODdsvSUdrnMlwfvqP9-ut00Pm_6RI60gnmpW2nNEZBrXvMR76BlEkUN8oWrdMA5emfknmJP1d9U_QomQw4dTDzaeLOPCIk44DAfF5ExO9hQzQBLhaslLy0vo/s2048/IMG_20210411_140644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMKpNIFB7RrtK5LrhOmTkODdsvSUdrnMlwfvqP9-ut00Pm_6RI60gnmpW2nNEZBrXvMR76BlEkUN8oWrdMA5emfknmJP1d9U_QomQw4dTDzaeLOPCIk44DAfF5ExO9hQzQBLhaslLy0vo/w149-h200/IMG_20210411_140644.jpg" width="149" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgWsrnVgrFfmVF3Eygvk0NVr7hEMgd4vRuFwGHyK0GiTQai9naKZBgnwbtBTQfLkvSR4MgB0i6amHxZjKx5nTQtT1XjynHc63_IlhpZcOOYqi3ArQQJfFBs_F8O5i3hK-wUUhSovrT04/s2048/IMG_20210411_140804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgWsrnVgrFfmVF3Eygvk0NVr7hEMgd4vRuFwGHyK0GiTQai9naKZBgnwbtBTQfLkvSR4MgB0i6amHxZjKx5nTQtT1XjynHc63_IlhpZcOOYqi3ArQQJfFBs_F8O5i3hK-wUUhSovrT04/w149-h200/IMG_20210411_140804.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dejamos enfriar sobre una rejilla boca abajo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es muy importante hacerlos de uno en uno, tanto llenarlos (para que no pierda el gas) como cocinarlos (para que se hagan bien)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Desmoldamos con cuidado y servimos con el helado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9FicwVhVysLsYFSUHZX32em7o7z4RYYRmLgV_kJVAkrmTnXr-OALLFHR_DP5BGH8WfUqb4A8ygW1wyRZPUc3thnp_6axQm6yN4zmb4nu0fB3p9286QUKLkDDp28JL083oW2KJ1Wj4pc/s2048/IMG_20210411_155545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9FicwVhVysLsYFSUHZX32em7o7z4RYYRmLgV_kJVAkrmTnXr-OALLFHR_DP5BGH8WfUqb4A8ygW1wyRZPUc3thnp_6axQm6yN4zmb4nu0fB3p9286QUKLkDDp28JL083oW2KJ1Wj4pc/w149-h200/IMG_20210411_155545.jpg" width="149" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;">En casa fue un éxito el postre. Además no hay nada como el helado casero.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORZZg5mPcCeWY_XOAgwpndGRQRHGMcrnTps4hVkn_vxQYVh2Sfyh3q1tVtLzTaTuYJhTtisMHxinoiQ8Wcx0tX8N3p1R2OUsiK1CUFcXDFkFMtfcjCCsPFzGQMOx6FBDz2c0SwFSSdn0/s2048/IMG_20210411_160511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORZZg5mPcCeWY_XOAgwpndGRQRHGMcrnTps4hVkn_vxQYVh2Sfyh3q1tVtLzTaTuYJhTtisMHxinoiQ8Wcx0tX8N3p1R2OUsiK1CUFcXDFkFMtfcjCCsPFzGQMOx6FBDz2c0SwFSSdn0/s320/IMG_20210411_160511.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-29423082445046089192021-04-16T10:40:00.003+02:002021-04-16T14:44:39.626+02:00Whoopies dos chocolates<div style="text-align: justify;">Como ya os conté hace unos días, en el cole de Hugo, los jueves les toca llevarse galletas para desayunar en el recreo, y a él le encanta llevarlas caseras, pero claro, no quiere siempre las mismas, le gusta ir variando, así que ayer le hice unos whoopies.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Son una mezcla entre galleta y brownie, y rellenas, por su forma son similares a los macarons, están de vicio y no tienen mucha complicación. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJJNddF7_U6SrAcOYUJeyxKXc5NJ_dbK0kFyk5RF-9C7L8jxomZNUO8FiyQS5fOu3G3zHn5RNiq0xpbCm_wVWP7A2o4tJBZyqWExP98YQUdOXZQ6_btMKcvvYk_e7gX-A1IJ0XjnShJE/s2048/IMG_20210415_080904.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJJNddF7_U6SrAcOYUJeyxKXc5NJ_dbK0kFyk5RF-9C7L8jxomZNUO8FiyQS5fOu3G3zHn5RNiq0xpbCm_wVWP7A2o4tJBZyqWExP98YQUdOXZQ6_btMKcvvYk_e7gX-A1IJ0XjnShJE/s320/IMG_20210415_080904.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Estos que he preparado son de chocolate, rellenas de una ganache de chocolate blanco. Con las cantidades que os indico, salen unos 20.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">150 gr de mantequilla pomada</div><div style="text-align: center;">180 gr de azúcar</div><div style="text-align: center;">2 huevos</div><div style="text-align: center;">150 gr de leche entera</div><div style="text-align: center;">1 c/p de levadura química</div><div style="text-align: center;">360 gr de harina</div><div style="text-align: center;">40 gr de cacao puro en polvo</div><div style="text-align: center;">1 c/p de vainillina</div><div style="text-align: center;"><b>Para el relleno</b></div><div style="text-align: center;">120 gr de nata líquida para montar</div><div style="text-align: center;">120 gr de chocolate blanco </div><div style="text-align: center;">10 gr de mantequilla</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lo primero que hacemos es el relleno, llevamos al fuego la nata líquida, cuando haga el primer borboteo, retiramos del fuego y añadimos el chocolate para que se vaya fundiendo, cuando esté el chocolate integrado, añadimos la mantequilla, mezcla y dejamos enfriar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos ahora a por las galletas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos la mantequilla con el azúcar, mejor con con varillas, hasta obtener una crema. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos en un bol los ingredientes secos, es decir la harina, la levadura, la vainillina y el cacao, reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos ahora a la mezcla de mantequilla y azúcar la leche, mezclamos y añadimos los ingredientes secos. Mezclamos bien. Obtendremos una masa espesa. Ponemos la masa en una manga pastelera.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sobre un papel de horno vamos poniendo montoncitos de la masa (al ser de chocolate...parecerán las caquitas del WhatsApp, cómo podéis ver en la foto) horneamos 10 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Dejad espacio entre ellas por que crecen un poco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrxVqLf47D5g-SN4U9i3fbizJShrMkIZolmDebQ1pYaPDQYHrMf_zVEk-8_sz-YQVKWB7vPcLolOCNodp0gX8bnmj6qCFtsKhrZGULG_IxV8iOkWRF6daucuk2dEBviq5sy513ehiYc0/s2048/IMG_20210414_193436.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrxVqLf47D5g-SN4U9i3fbizJShrMkIZolmDebQ1pYaPDQYHrMf_zVEk-8_sz-YQVKWB7vPcLolOCNodp0gX8bnmj6qCFtsKhrZGULG_IxV8iOkWRF6daucuk2dEBviq5sy513ehiYc0/w149-h200/IMG_20210414_193436.jpg" width="149" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOEkcuv1vKzxds4Ar6sEi8hd5KTrKionBRBRoZT1-x3ekY6mZRsMxbhJG69XhVz5rkk2saiqvQ5YOPplVeCqjtLlKZGQ4b5dft8Rt5pYRg2H8G7dLdWmNcsUqR86fliRyrLjcP7betRzk/s2048/IMG_20210414_192656.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOEkcuv1vKzxds4Ar6sEi8hd5KTrKionBRBRoZT1-x3ekY6mZRsMxbhJG69XhVz5rkk2saiqvQ5YOPplVeCqjtLlKZGQ4b5dft8Rt5pYRg2H8G7dLdWmNcsUqR86fliRyrLjcP7betRzk/w149-h200/IMG_20210414_192656.jpg" width="149" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos la ganache en una manga pastelera. Cogemos una galleta y le ponemos la ganache en el interior, cerramos con otra galleta y listos nuestros whoopies de dos chocolates.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Aquí os dejo más recetas de galletas que se ha llevado otras semanas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://bit.ly/3gfVRXq" target="_blank">Galletas de vainilla y chocolate</a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://bit.ly/2RumpKb" target="_blank">Galletas de leche condensada</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://bit.ly/2OW0ta4" target="_blank">Galletas de mantequilla (con pistola)</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-78907754632168725812021-04-14T10:00:00.002+02:002021-04-14T10:00:00.227+02:00Huevo mollet con espuma de patata, salsa trufa y tejas de parmesano.<div style="text-align: justify;">Hoy os traigo un plato con el que triunfaréis seguro, está buenísimo y la combinación de sabores es brutal. Además, las tejas de parmesano que os enseñé hace unos días, le dan un toque crunch espectacular. Pincha <a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2021/04/tejas-de-parmesano.html" target="_blank">aquí</a> para ver cómo hacer las tejas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La espuma la hago con el <a href="https://amzn.to/2Qd1FpU" target="_blank">sifón</a>, pero si no tenéis, podéis poner perfectamente puré de patatas en la base.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWzmMe69Kofo4a9WKIuR7GCVPRCw-eiOUROJ-1dz_vfkak9zEg1bDB3AiteK2sSOAFs88fGwGLNA_pfLil87z-7-c7BNv_krmXX95Fn9_oChM-0Oz9M5DHic0NwnCzFSwtrAY1lTXfJWI/s2048/IMG_20210404_143206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1532" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWzmMe69Kofo4a9WKIuR7GCVPRCw-eiOUROJ-1dz_vfkak9zEg1bDB3AiteK2sSOAFs88fGwGLNA_pfLil87z-7-c7BNv_krmXX95Fn9_oChM-0Oz9M5DHic0NwnCzFSwtrAY1lTXfJWI/s320/IMG_20210404_143206.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Esta vez he usado puré de patatas en copos, sí sí, ya sé que con patatas queda más rico pero...al ir a coger las patatas...me di cuenta de que no había comprado 🤦. La leche para hacer la espuma de patata, el puré tiene que ser muy ligero.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La salsa de trufa es muy fácil de encontrar en los supermercados y no es tan cara, por 3 euritos tienes un botecito y está bien rica.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a por la receta!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes: (4 personas)</h4><div style="text-align: center;">4 huevos camperos.</div><div style="text-align: center;"><a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2021/04/tejas-de-parmesano.html" target="_blank">Tejas de parmesano.</a></div><div style="text-align: center;">Salsa de trufa.</div><div style="text-align: center;"><b>Para la espuma de patata</b><br /></div><div style="text-align: center;">80 gr. de copos de puré de patatas</div><div style="text-align: center;">500 ml de agua</div><div style="text-align: center;">250 ml de leche</div><div style="text-align: center;">3 c/s de aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">Nuez moscada</div><div style="text-align: center;">1/2 c/c de sal</div><div style="text-align: center;">1 <a href="https://amzn.to/322fDgZ" target="_blank">carga de N2O</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Comenzamos preparando el puré de patata, para ello llevamos a al fuego el agua, la leche y la sal. Retiramos antes de que comience a hervir. Añadimos los copos, el aceite y un poco de nuez moscada. Mezclamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pasamos el puré por un colador fino para que no quede ningún grumo, que pueda obstruir nuestro sifón, lo metemos en el sifón, lo cerramos y le ponemos la carga de gas. Agitamos un minuto. Mantenemos el sifón reposando en agua caliente hasta que vayamos a servir (si va a pasar mucho rato, mejor al baño maría)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para hacer los huevos, ponemos agua con abundante sal a hervir, y cuando empiece a hervir metemos los huevos y cocemos 7 minutos, los retiramos y pasamos inmediatamente a agua con hielo para cortar la cocción.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pelamos los huevos con cuidado, estarán blanditos, la clara cocinada y la yema líquida.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Emplatamos, comenzando con una capa de espuma de puré, sobre ésta colocamos el huevo, una cucharada de salsa de trufa sobre el huevo y al lado las tejas de parmesano.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Veréis que rico.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVtNGMzNdmtjoyVfbwfPT_C9OYLTQ5rv7E6dzoVHhsMuT-L1WCthK34rAKLXKufdMYZBKPUhlWuUgaRPWg5LMkti9J7z258RG5ea7wGX6IwSBjk0KvKPFGniJLPJUTra2KDZ8F6CylJZs/s2048/IMG_20210404_174756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1570" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVtNGMzNdmtjoyVfbwfPT_C9OYLTQ5rv7E6dzoVHhsMuT-L1WCthK34rAKLXKufdMYZBKPUhlWuUgaRPWg5LMkti9J7z258RG5ea7wGX6IwSBjk0KvKPFGniJLPJUTra2KDZ8F6CylJZs/s320/IMG_20210404_174756.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2918253807493265307.post-17166397647371795442021-04-12T10:00:00.002+02:002021-04-12T10:00:00.181+02:00Ají colombiano<div style="text-align: justify;">Hace unos días, os enseñe como preparaba yo las <a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2021/04/empanadas-de-carne.html" target="_blank">empanadas de carne colombianas</a>, hoy os traigo el ají colombiano, un indispensable para comer con las empanadas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeW85lWLE0UJh5f26867ggWl4ojimvO-mD9ctOldfobIAK05Kw7-yyLHPMa7wX4xRg9f5vQKZEcBRmcZV7tZ6ijxDbzt_s6POp4qEjjTr1yYgb8p9dTiGPqXdzM-exB2dB4uh5dn3Vl5M/s2048/IMG_20210409_215537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeW85lWLE0UJh5f26867ggWl4ojimvO-mD9ctOldfobIAK05Kw7-yyLHPMa7wX4xRg9f5vQKZEcBRmcZV7tZ6ijxDbzt_s6POp4qEjjTr1yYgb8p9dTiGPqXdzM-exB2dB4uh5dn3Vl5M/s320/IMG_20210409_215537.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">También podéis usarlo para acompañar unas <a href="https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2021/03/empanadillas-de-bacon-y-queso.html" target="_blank">empanadillas de bacon y queso</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se prepara en un momentito y puedes conservarlo en un bote, en el frigorífico durante 10 días.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: center;">Ingredientes:</h4><div style="text-align: center;">120 ml de agua. </div><div style="text-align: center;">120 ml de vinagre blanco. </div><div style="text-align: center;">2 c/s de aceite de oliva. </div><div style="text-align: center;">1 c/p de azúcar. </div><div style="text-align: center;">Una pizca de sal. </div><div style="text-align: center;">1 tomate maduro. </div><div style="text-align: center;">1 cebolla dulce. </div><div style="text-align: center;">1 diente de ajo.</div><div style="text-align: center;">1 guindilla fresca.</div><div style="text-align: center;">Cilantro fresco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Picamos en daditos muy pequeños la cebolla y el diente de ajo, lo ponemos en un bol.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tenemos que picar también el tomate, yo utilizo solamente la pulpa, el corazón lo guardo para otras elaboraciones. Añadimos también el tomate picado al bol.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Abrimos la guindilla y le retiramos las venas y las semillas, la cortamos y la añadimos al bol.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortamos también el cilantro y lo añadimos junto con el agua, el vinagre, el aceite, la sal y el azúcar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos muy bien ya tenemos nuestro ají preparado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/12531999810434733010noreply@blogger.com0