Salmón con limón en microondas

Esta receta de salmón la como desde hace mucho tiempo, mi madre lleva años preparándola, está deliciosa y tienes el pescado listo en unos minutos y sin ensuciar. Espero que os guste.

Ingredientes:

Lomo de Salmón

Aceite de oliva

Pimienta

Zumo de limón

Tomate maduro

Sal

Cortamos el lomo de salmón en filetes finos. 

Rallamos el tomate y agregamos un poco de aceite de oliva y sal, reservamos. 

Pintamos el plato con aceite de oliva y colocamos los filetes de salmón, regamos con un chorrito de zumo de limón y salpimentamos. Metemos dos minutos en el micro a potencia media. Regamos con un hilo de aceite de oliva y servimos junto con el tomate rallado.