miércoles, 18 de septiembre de 2013

Merenguitos de vainilla

El otro día me sobraron en una receta unas claras de huevo y no lo dudé un momento, preparé unos merenguitos que quedaron estupendos.

Con las cantidades que os pongo en la receta salieron 24 pequeños (molde de magdalena de 4cm) así que de nuevo repartí unos pocos con la familia, que si no...nos los comemos todos en casa, por que los que dejé en casa, la verdad es que los devoramos.


Ingredientes:

2 Claras de huevo
150 gr de Azúcar
1 c/c de Esencia de Vainilla
Colorante Amarillo

Montamos las claras y cuando empiecen a cojer volúmen vamos añadiendo poco a poco el azúcar sin dejar de batir, añadimos también la esencia y el colorante, mezclamos bien con las varillas (para que no baje)

Precalentamos el horno a 90º (sólo por abajo)

Metemos el merengue en una manga pastelera (yo usé boquilla plana grande) y vamos rellenando los moldes de magdalenas. 

Horneamos 90 minutos (sólo con la resistencia de abajo) y con la bandeja en el centro del horno.

Ahora ponemos el horno por arriba y por abajo (sin mover la bandeja ni abrir el horno) y horneamos 15 mintuos más.

Apagamos el horno y dejamos reposar dentro una hora como mínimo.

Esta receta es para que quede el merengue seco, en cuanto muerdes se deshace en la boca! Es totalmente adictivo!

5 comentarios:

  1. Mmmmmm que ricos..... con tu permiso me llevo uno para probar. Un abrazo

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  2. Siempre digo que tengo que probar a hacer merengues porque una vez que probé me quedaron fatal. Tengo que volver a probar a hacerlos, de vainilla sí que tienen que estar ricos!
    Un besooo

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  3. que merenguitos mas ricos, hace poco hice un dulce parecido que tambien estaba delicioso

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  4. Ayy niña, que tentación!! son un bocadito muy rico!! Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  5. Ayy, pero qué tentación, te quedaron fantásticos!!
    Un bocado exquisito!
    Un beso

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Mil gracias por comentar! Me hace mucha ilusión leerlos e intento contestar, aunque os pido disculpas, pues ultimamente por falta de tiempo casi no puedo hacerlo, pero leerlos los leo siempre!