miércoles, 28 de diciembre de 2016

Hojaldre de queso, bacon y tomate. Asalador invisible express

28 de diciembre, día de los Santos inocentes y aquí estoy con una nueva entrada, pero no, no es una broma, es una entrada muy especial, ya que los ladrones más ansiosos de nuevos tesoros hoy publicamos un nuevo asalto, y es que en el último asalto invisible de hace unos días alguien se quedó sin ser asaltado y como eso no puede ser...repetimos!!!

Y estoy encantada del blog que me a tocado asaltar, por que es nada más y nada menos que Menjar a ca la Blanca, el maravilloso blog de mi amiga Blanca. Y da la casualidad de que pensabamos que ella era una de las que se había quedado sin ser asaltada y el mismo día le robé una receta que es la que publico hoy, un delicioso hojaldre de queso, bacon y tomate, sencillo, rápido y buenísimo!!! Pincha aquí para ver la receta de Blanca. Eso sí, tengo muchas recetas pendientes de robarle a mi amiga, visita su blog por que es una delicia.

Nota para Blanca: por falta de tiempo (ya sabes que voy muy atareada en estos días) no he podido robarte algo más elaborado, pero que sepas que en breve volveré y te voy a dejar esa preciosa cocina patas arriba!! Mil besos



Ingredientes:

1 Hoja de hojaldre
2 Tomates maduros
Bacon
Queso
Hierbas Provenzales
Huevo batido




Extendemos el hojaldre y cortamos unas tiras de los laterales, que reservaremos para decorar.

Sobre el hojaldre ponemos una capa de bacon y sobre ésta una de queso.

Cortamos finamente el tomate y lo extendemos sobre el queso, espolvoreamos con las hierbas y enrollamos.

Lo decoramos con las tiras que hemos reservado y lo pintamos con el huevo batido.

Horneamos a 190º durante 20 minutos.



domingo, 18 de diciembre de 2016

Tostas de gulas. Asaltador Invisible

Estamos a penúltimo domingo de mes y de año, normalmente el Reto Asaltablogs lo hacemos el último domingo de mes, pero en Diciembre es especial y como este año el último domingo es el día de Navidad...hemos pensado que mejor publicar el penúltimo, además este mes es especial por que todos los ladrones de la cueva que no podemos ni queremos parar somos asaltados por otro y no sabemos quien, es nuestro Asaltador Invisible, es nuestra forma de hacer el ''amigo invisible'', me encanta!!!

Y este año me toca asaltar  el maravilloso blog Los deseos del paladar, un blog lleno de recetas deliciosas que hace Elena (a veces con ayuda de su pinche). Es un blog que sigo desde que empecé el mío y que os recomiendo visitar!!

El día que supe que asaltaba a Elena me dí un paseo por su blog y vi muchas recetas, pero no me decidí por ninguna y de repente me doy cuenta de que estamos a 17 y no he elegido receta!!! socorro!!! Ayuda!!! Entro de nuevo y me encuentro de frente con estas deliciosas Tostas de Gulas, miro el congelador con los dedos cruzados y empiezo a saltar de alegría en la cocina!!! Ya tengo asalto!!! Yujuuuuu!!! 

Aquí os dejo mi versión, que es igual a la de Elena pero sin mayonesa. 



Ingredientes:

200 gr. de Gulas
10 Tomates cherry
2 Dientes de ajo
2 Guindillas (bicho)
Pan
Aceite de oliva

En una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva y doramos los dientes de ajo laminados junto con las guindillas, cuando empiecen a dorarse añadimos los tomates cherry cortados, ojo!!! que aquí salta mucho el aceite. 

Dejamos que se cocinen un minuto y añadimos las gulas, salamos al gusto, retiramos las guindillas y colocamos la mezcla de gulas, ajo y cherry sobre el pan.

Listo para devorar!!!!

Mil gracias Elena por esta deliciosa receta!!! El toque de los cherry me ha encantado!!!

lunes, 5 de diciembre de 2016

Mejillones con pimienta y vinagreta de los hermanos Torres. Reto Cooking the Chef

La receta de hoy es para el reto Cooking the Chef, un reto que no conocía y que me encanta!! Abril y Aisha cada mes seleccionan a un Chef y los que participamos en el reto hacemos una receta suya o bien una inspirada en ellos, así que cada 5 de mes...eso es lo que veréis en mi blog desde ahora.

Mi idea principal en cuanto me enteré de que este mes los elegidos eran los hermanos Torres (que me gustan muchísimo) fue hacer un arroz con leche sin arroz, pero por falta de tiempo y la dificultad de encontrar uno de los ingredientes...me he quedado con estos deliciosos mejillones.

Es una receta sencilla, ideal para cuando tengas invitados, ya que la puedes tener preparada con antelación y solamente emplatar en el último momento. El toque del crujiente de ajo es espectacular, prueba y me cuentas. Vamos a por la receta:


Ingredientes:

1 kilo de Mejillones
2 Tomates
3 Dientes de ajo
Cebollino
Pimienta
Unas gotas de zumo de limón
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez

Limpiamos bien los mejillones, quitando todas las barbas y los ponemos en una olla con un poco de agua, laurel y sal para que se abran.

Laminamos los dientes de ajo y los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva, que queden doraditos pero sin quemarse. Dejamos escurrir el exceso de aceite en papel de cocina y reservamos.

Hacemos la vinagreta, para ello ponemos en un bol aceite de oliva, un chorrito de vinagre, unas gotas de zumo de limón y sal y batimos con un tenedor. Añadimos a la vinagreta el cebollino finamente cortado y el tomate cortado en cubos pequeños.

Emplatamos los mejillones con la mitad de su concha, regamos con la vinagreta y sobre cada uno ponemos un crujiente de ajo.

Ya están listos para disfrutar!!!

Pincha aquí para ver las aportaciones de mis compañeros en el reto