domingo, 24 de noviembre de 2019

Galletas de leche condensada. Reto asaltablogs

No me puedo creer lo rápido que ha pasado noviembre, ya estamos a último domingo del mes y yo ni me enterado. Y aquí estoy, a las 9.24 de la mañana con la entrada del Reto Asaltablgs, ese maravilloso reto que organiza mi amiga Marga del blog Azafranes y Canelas, si quieres saber de que va o apuntarte y pertenecer a esta fantástica banda de ladrones sin piedad...pincha aquí.

Este mes nos ha tocado desvalijar el blog de Guille, No me comes nada, y no sabía por que receta decidirme, primero me atrapó su pan de ajo trenzado, pero... lo hice y me quedo un ''chuchurrío'' como dijo mi hijo al verlo, eso sí, un chuchurrío del que no sobró ni una miga, pues estaba buenísimo. 

Así que me puse a buscar de nuevo y ohhhh ante mí aparecieron unas Galletas de leche condensada,  saqué la mantequilla de la nevera y salí corriendo a comprar leche condensada. Tengo que decir que han sido un triunfo total y son muy sencillas de hacer y además son aptas para celíacos.


Vamos a por la receta!!

Ingredientes:
350 gr de harina fina de maiz
200 gr de leche condensada
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 yema de huevo

Ponemos en un bol la leche condensada, la mantequilla y la yema de huevo, mezclamos bien con las varillas hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

Añadimos ahora la harina tamizada y vamos mezclando, primero con las varillas y acabamos con las manos. Obtendremos una masa lisa.

Precalentamos el horno a 160º (arriba y abajo)

Vamos formando bolitas y las aplastamos un poco con un tenedor. Horneamos entre 20 y 30 minutos, dependiendo del tamaño y del horno.


Ojo!! Tienen que quedar blanquitas.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para devorar!!!



6 comentarios:

  1. Me encantaron estas galletas, tengo que hacer mas, al final publiqué el tapenade de tomates en lugar de estas delicias.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  2. Son preciosas e ideales para regalar!
    besos

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  3. Te quedaron muy guapas, yo las hice una vez y me parecen muy secas hay que mojarlas en el café jjjj. besinos

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  4. ¡¡¡Mil gracias por el asalto, Carol!!! Ay Dios, me estás deprimiendo con el pan trenzado de ajo, ¿eh? jajaja 3 intentos de robo y 3 fracasos :( jo, yo la suponía fácil :( Bueno, al menos me alegro que aunque saliera chuchurrío (yo también digo esa palabra) os gustase.

    Sobre las galletas, me encanta el paquetito con lunares, perfecto para decoración navideña y de regalo :) Y como dice Encarnita...aunque a mi me gustaron, algún compañero de trabajo opinaba diferente jajaja que son algo secas...

    ¡Un saludo!

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  5. Te han quedado monisimas, y se ven super apetecibles, buen salto.:)

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  6. Yo también las hice, no me pude resistir...me han parecido tan monas!!

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Mil gracias por comentar! Me hace mucha ilusión leerlos e intento contestar, aunque os pido disculpas, pues ultimamente por falta de tiempo casi no puedo hacerlo, pero leerlos los leo siempre!