Costillas al horno con especias y miel

En casa nos gustan bastante las costillas, aunque nuestras favoritas son con salsa barbacoa intento hacerlas de vez en cuando de forma diferente y esta es una de ellas, espero que os guste!

Ingredientes:

1 Kg de Costillas de cerdo

1 Cebolla fresca

Media c/c de Tomillo

Media c/c de Canela

Media c/c de Nuez moscada

Media c/c de Clavo

Media c/c de Pimienta de Jamaica

Sal

Para la salsa:

8 c/s de miel

2 Dientes de ajo

Zumo de medio limón

1 Guindilla fresca

2 c/s de aceite de oliva

Precalentar el horno a 200º. Colocamos en un bol las costillas limpias y partidas, añadimos las especias y mezclamos bien. Las colocamos en una bandeja de horno y las asamos 45 minutos.

Mientras asamos las costillas, ponemos en un cazo todos los ingredientes de la salsa, menos la guindilla, llevamos a hervir y retiramos. Cortamos la cebolla y la guindilla en tiras finas.

Una vez listas las costillas, las pintamos con la salsa de miel, añadimos a la bandeja la cebolla y la guindilla y horneamos 15 minutos más.

Listas para servir y devorar!