Bizcocho de naranja. Reto Asaltablogs

Último domingo del mes y aquí estamos con una nueva publicación del Reto Asaltablogs, este mes nos ha tocado asaltar Tartis y Mas, el blog de Libia, donde podréis encontrar muchas recetas deliciosas, entre las que se encuentra este bizcocho de naranja al que no me he podido resistir.

Ingredientes:

4 Huevos
1 Vaso de leche
1 y 1/2 Vasos de azúcar
1 Vaso de aceite de girasol
3 Vasos de harina
1 Sobre de levadura
1 Naranja
2 c/s de Azúcar
Un pellizco de sal

Separamos las claras de la yemas, y montamos la claras a punto de nieve con un pellizco de sal, reservamos.

Mezclamos bien las yemas con el azúcar, reservamos también. Hasta que comiencen a blanquear y sean cremosas.

En el vaso de la batidora ponemos la naranja lavada y troceada (con la piel), el aceite y la leche, batimos hasta que quede sin grumos.

Añadimos esta mezcla a las yemas y batimos bien, cuando estén los ingredientes integrados, añadimos poco a poco la harina y la levadura, sin parar de batir. Cuando tengamos una mezcla suave y homogénea añadimos las claras montadas y mezclamos con una espátula, con movimientos envolventes para que no pierdan el aire.

Precalentamos el horno a 200º. Ponemos la masa en un molde, espolvoreamos con las dos cucharadas de azúcar y horneamos 35 minutos aproximadamente, siempre depende del horno, podemos comprobar que el bizcocho está listo pinchando un palillo, cuando éste salga limpio está listo para retirar del horno y dejar enfriar.

Desmoldamos y listo para servir!!