Cupcakes de naranja y vainilla

Últimamente me estoy aficionando al dulce más que nunca, pero no puedo evitarlo, es que me pide dulce el cuerpo y como al cuerpo hay que darle lo que pida...pero sin pasarnos...mejor hacerlo en pequeños bocaditos, así evitamos excesos ¿no?

Aquí os dejo la receta de estos deliciosos cupcakes o magdalenas como dice mi marido, que esos nombres modernos no le van mucho, jeje.

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Ingredientes (para 6 unidades):

1 Huevo

50 gr de Azúcar

25 ml de Aceite de girasol

1/2 Sobre de Azúcar avainillado

65 gr. de Harina

1/2 c/c de Levadura

30 ml de Zumo de naranja

Cobertura de vainilla

Fideos de azúcar de colores

Precalentar el horno a 170º (sólo por abajo). 

Batir el huevo con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que tengamos una mezcla cremosa, añadimos entonces el aceite y mezclamos bien de nuevo.

Mezclar la harina con la levadura e ir añadiéndola poco a poco tamizada y alternándola con el zumo de naranja. 

Repartir la mezcla en los moldes y hornear durante 20 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y cubrimos con la cobertura de vainilla y los fideos de colores.