Pollo Crujiente

Bueno, ya estamos en Agosto, que rápido pasan los días, casi no me he enterado del mes de Julio, imagino que será por que he estado ausente del blog casi todo el mes, pero en Agosto voy a estar aquí al pie del cañón, me va a llevar tiempo pero voy a intentar visitar a todos mis blogs amigos, para ver que me he perdido, no se de donde voy a sacar el tiempo, pero...al menos lo voy a intentar.

La receta de hoy la hice hace ya unos días y me encantó el resultado, espero que a vosotros también os guste.

Ingredientes:

10 Muslitos de pollo (yo he usado los de las alitas)

1 Vaso de vino

1 c/c de Tomillo seco

1 c/c de Hierbabuena seca

1 c/c de Eneldo seco

Media c/c de Cayena molida

Media c/c de Piementón rojo picante

Media c/c de sal

Harina de trigo

Aceite de oliva para freir

En un bol ponemos los muslitos de pollo, espolvoreamos sobre ellos la mitad de las especias y toda la sal, untamos bien los muslitos para que queden embadurnados, añadimos el vino y dejamos maderar dos horas.

En otro bol mezclamos la harina con el resto de especias.

Ponemos los muslitos en un escurridor para eliminar todo el vino y los pasamos por la mezcla de harina con especias.

Freímos en abundante aceite caliente y listos para comer. Quedan súper crujientes, sabrosos y deliciosos.