Bizcocho salado, de jamón y queso

Ayer por la tarde, dando un paseito por una aplicación de recetas que tengo en el movil, encontré unas magdalenas de jamón y queso que hicieron que empezase a salivar, mmmm que hambre me entró de repente, pero...horror!!! No sé en que caja de las que aún no he colocado están los moldes!! Y como no podía quedarme con las ganas de hacer esa receta, hice alguna modificación y la hice en formato grande.

Utilicé Queso de oveja envejecido en romero, de Quesos Vega Sotuélamos (pincha aquí para ver los productos que me enviaron), le dió un toque espectacular a la receta.

Es un bizcocho dulce y salado a la vez y está delicioso!

Ingredientes:

2 Huevos

150 ml de Agua

50 ml de Leche

50 gr de Jamón en tiras finas

50 gr de Queso de oveja envejecido en romero (Vega Sotuélamos)
3 c/s de Aceite de girasol

100 gr de Azúcar

5 gr de Levadura de repostería

200 gr de Harina

Sal

Por una parte mezclamos bien en un bol la harina y la levadura, con un poco de sal, reservamos.

En un cuenco amplio, batimos bien los huevos con el azúcar, el aceite y la leche, hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Unimos esta mezcla con la harina, hasta que no queden grumitos, quedará una masa un poco espesa.

Precalentamos el horno a 180º.

Agregamos a la masa el jamón y el queso rallado, colocamos en un molde y horneamos entre 45 minutos y una hora (según horno). Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo para servir.