Pollo muy picante

Esta receta es típica de Jamaica, y como me encanta el picante, en cuanto ví la receta no lo dudé. Eso sí, os aviso pica bastante! Si no os gusta el picante descartarla directamente o también podéis hacerla sin guindilla, lo que reducirá un poco el sabor picante.

Ingredientes (para dos personas):

6 Solomillos de pollo

3 Guindillas de cayena

2 c/c de Tomillo

8 Bolitas de pimienta de Jamaica

4 Dientes de ajo

1 Cebolla fresca

1 c/p de Azúcar

2 c/c de Nuez moscada

1/4 vaso de Aceite de oliva

El zumo de media lima

El zumo de una naranja

1/4 vaso de Vinagre de vino blanco

4 c/s de Salsa de soja

1 c/c de Sal

Ponemos en el vaso de la batidora la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo, las guindillas y la pimienta de Jamaica, trituramos hasta conseguir un puré (cuidado que lloran los ojos). 

Añadimos al vaso el tomillo, el azúcar, la nuez moscada, la soja, el aceite de oliva, el zumo de lima, el zumo de naranja, el vinagre y la sal, trituramos de nuevo.

Lavamos y secamos bien los solomillos de pollo y los dejamos macerar en la salsa, tapados con un film un mínimo de seis horas.

Precalentamos el horno a 170º (arriba y abajo), colocamos los solomillos en una fuente apta para el horno con la mitad de la salsa, horneamos veinte minutos, les damos la vuelta y horneamos quince minutos más. 

Listos para servir!!!