Chuletas de cerdo a la barbacoa

Hace unos días vi en una revista esta deliciosa receta, así que me he animado a hacerla y a compartirla con vosotros, espero que os guste. Ya sabéis de mi afición a la comida picante, pero vosotros podéis hacerlo a vuestro gusto, quitarle la guindilla o ponerle menos, seguro que está igual de rico

Ingredientes (para 2 personas):

4 Chuletas de cerdo

2 Cebollas frescas

3 Dientes de ajo

150 gr de Ketchup

40 gr de Miel

3 c/p de Crema de vinagre balsámico de Módena

Aceite de oliva

1 Guindilla

Pimentón dulce

Pimienta blanca

Sal

Cortamos muy finamente la cebolla y los dientes de ajo y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos la guindilla picada (yo le he quitado las semillas sólo a la mitad) y dejamos unos minutos más.

Agregamos el ketchup, la miel, el vinagre de módena y salpimentamos la salsa. Dejamos a fuego lento unos ocho minutos, añadimos el pimentón y removemos.

Lavamos y secamos bien las chuletas y las untamos con un poco de la salsa (reservando el resto de salsa), dejamos marinar durante un mínimo de dos horas, pero si las dejamos toda la noche, estarán aún más sabrosas.

En una plancha doramos las chuletas y servimos con el resto de la salsa.