Hoy os dejo una receta muy sencilla de traseras de pollo a la sal. Para que sea más fácil limpiar la fuente donde cocinamos a la sal, podemos poner en la base una hoja de papel de hornear, un consejo que nos dan desde Sal Costa.
Ingredientes (para 2 personas):
1,5 Kg de Sal Costa Alta Cocina2 Traseras de pollo
El zumo de un limón
1 c/c de Hierbabuena seca
En una fuente para el horno colocamos un papel de hornear, ponemos una capa de sal, espolvoreamos un poco de hierbabuena y humedecemos con un poco de zumo de limón.
Colocamos las traseras de pollo, espolvoreamos con el resto de la hierbabuena, cubrimos de sal y humedecemos con el resto de zumo de limón.
Horneamos a 220º (arriba y abajo) durante 1 hora, con el horno previamente precalentado.
Rompemos la costra de sal y servimos el pollo, ojo!! Estará muy caliente!
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Mil gracias por comentar! Me hace mucha ilusión leerlos e intento contestar, aunque os pido disculpas, pues ultimamente por falta de tiempo casi no puedo hacerlo, pero leerlos los leo siempre!