Crema pastelera

Que poco queda para la Navidad, la verdad es que me encantan estas fechas, cuando falta algo más de un mes y ya empiezan a poner las luces en las calles (aunque no las enciendan), cuando los escaparates se llenan de luz, vida y color, cuando dan miles de anuncios de juguetes (ahí sale la niña que llevo dentro), no puedo evitarlo, aunque en casa nunca pongo el árbol ni el Belén hasta el 13 de Diciembre, me encantan estas semanas previas a las comidas y cenas familiares, así que hoy os dejo esta deliciosa crema pastelera que al hacerla y probarla no sé por que pero me ha recordado a la Navidad.

Ingredientes:

250 ml de Leche

5 c/s de Azúcar

1 c/s de Harina

2 Yemas de huevo

Piel de limón (una tira)

Batimos muy bien la leche junto con el azúcar, la harina y las yemas. En un cazo lo ponemos al fuego medio sin parar de remover hasta que dé el primer hervor, bajamos el fuego y continuamos removiendo hasta que espese un poco, según para lo que vayamos a usarla la dejamos más o menos espesa, hay que tener en cuenta que una vez fría queda un poco más espesa.

Dejamos enfriar y lista para usarla como queramos, hasta para comerla a cucharadas, por que está buenísima!!